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군부대는 가지마시고... 짜증많이납니다.다체로운걸 알고나서 가는게 좋기도 하지만 다른 신세계이고 별종이죠. 다시배워야 하는 조리법도 많구요. 체력이 중요하고. 위생이나. 영양사나 여사님들과의 사이에서 .. 아무튼 착한 양사는 많지않다..정도 ㅎㅎ. 그래서 참.. 여러가지 애로사항은 참 많은 직종인데. 산업체나 이동급식가서 페이를 빨리 올릴건지.근데 빡세고.
호봉이나 무기계약직가서 천천히 가며 안정적으로 갈건지.근데 너무 싸고 무급달도 있고?!
적응과 습득이 빠르면 5~6년이면 실장도 되지만 보조실장으로 본사 지원실장이 나을수도 있고. 그래도 일반집 짬많은 실장들 따라가긴 힘들죠. 응용이 많고. 순서와 계획이 빨라야 유리하고. 영양사들의 조짐을 잘버티고. 말안되는 메뉴 이름짜논거 잘 쳐내야 좋은 실장으로 성장가능하죠. 근데,펜데믹에선 타 요식업 보단 안정적이다. 자기 직업마인드가 강해야 유리하고.
시간적응이 새벽이 많아 아니다 싶음 힘들수도! 그게 요리냐 하면 스킬이 또다르고 뭐 등등.
일반 요식업보다 할일들이 많음.
계획성.부지런.성실. 위생. 시간적응.환경적응. ..
빡센데 빨리 배우려면 씨제이(싼데 빡셈).아라마크(그냥빡셈). 신세계(남들 안하는 기술이 많은데 좋고 배워두면유리),점장이 조리사라 영양사들이 막갈구지 못함.
직영 업체인지, 인력업체인지 확인필요.전문대이상 이거나 문서잘하면 좋고
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2022.01.17 |
Q단체급식쪽으로 이직하고 싶은데 어떨까요?