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Q 제과제빵 무경력 쌩신입 포트폴리오
안녕하세요. 뒤늦게 제과제빵업계에 도전중인 사람입니다.
이제 막 자격증 취득하고 취업을 해보려고 하는데
포트폴리오를 작성하시는 분들도 있는 것 같아서요.
저는 무경력이라 만들어본 경험이라곤 홈베이킹이나 학원, 클래스가 전부라...포트폴리오라는 것이 내가 이런업무를 해봤고, 이런걸 만들줄 아는 스킬이 있다는걸 정리하는거라고 알고 있는데
아직 실무경험은 없고 그냥 배워보기만한 제품의 사진 나열이 의미가 있는가 싶기도 하고...홈베이킹은 별로 좋아하시지 않는다는 글을 본것도 같아서요.
이런경우 포트폴리오를 굳이 작성하지 않아도 취업에 문제가 없는지.. 업계 선배님들께 문의 드립니다.
만들어야한다면 어떤식으로 구성하셨는지 문의드립니다.
인터넷에 검색해봐도 정확히 나오지 않아 여기까지 왔습니다 ㅠㅠ.. 답변 달아주시면 정말 감사하겠습니다.
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저 같은 경우에 아무것도 없이 시작했지만 운 좋게도 실력 있는 분들에게 제빵을 배워 현재 관리자까지 일하고 있는 사람입니다. 질문자분께서 홈베이킹을 안좋게 본다고 하셨는데, 꼭 그런건 아닙니다. 홈베이킹을 했다고 해서 그 메뉴를 전부 이해한듯 이야기 하는 사람들은 그렇게 보기도 하겠지만 홈베이킹을 하면서 느꼈던 생각들을 기반으로 풀어 준비하시면 좋게 생각하실거 같아요! 예를들면 빵이 잘 부풀지 않았을때 거기에 대한 문제점을 찾아갔던 과정이나 들어가는 재료가 왜 들어가는지 완벽하게 알지 못하더라도 어느정도 알고 있다는걸 어필하면 좋을거 같습니다. 그리고 학원, 클래스를 찾아 배우려 했다는것만으로 배울 의지가 있다는건 누구나 공감할거 같아요.
2023-02-16 수정
