mentor1519303 요리사 / 6년차 Lv 3

지인소개는 비추고요
주방일을 배울건지 아님 매장운영을 배울건지 확실하게 정하고 하시는게 낫고요 주방이나 운영이나 밑바닥허드렛일부터
지저분한일등등 감당할자신있다면 도전해보시고요
먹는장사 쉽지않다는걸 몸소 체험해보시길
특히식음료는 인간세치혀로 놀아난다는것
아직젊으시니까 큰업장가서 주방밑바닥부터 정리 기물설거지잔반처리칼질등등10년이상 배우시는게 나으실겁니다 나이들면 습득어렵다고 봅니다

mentor5674011 5년차 Lv 1

일단 먼저 지인 소개로 가는건 비추입니다. 업장은 항상 자신이 알아보고 배우고싶고 일하고싶은 곳으로 가세요. 거기다 좋게말해서 매장운영도 배울수있다지 현실은 니 바쁘면 주방도 하면서 홀보고 서빙도 같이 해야해 이거죠. 그냥 사람 많이 쓰기싫으니까 노예 한명 필요하다는겁니다.
배우는 입장이더라도 업장은 최소 5인이상 업장으로 가세요. 가게 메뉴는 많은데 그 이하로 사람 쓰려는 업장은 왠만하면 다 양아치같은 사장들 뿐입니다. 경험담^^7

mentor8924002 간호조무사 / 21년차 Lv 3

지인소개로 가는곳에서 매장운영까지 배울수 있다면 저는 주방실장도 해보고 홀 매니져도 해본결과
경험해보는 것을 적극 추천해 드립니다.
하지만 가시기 전에 자신의 마음 가짐을 다잡고
가시길 바랍니다. 분명 힘도 많이들 것이기에
배려하는마음.항상 초심을 잃지않으려는 노력또한
중요하기에... 최선을 다해보셔요^~^

세잎클로버 요리사 / 14년차 Lv 5

지금하는 분야는 어느쪽이고 이직하는곳의 분야는 어느쪽인가요???일단 그게 중요해 보이구요

매장운영도 배울수있다;;;;라고 말하시는데 좋게 생각하면 배울수도 있다는 거지만 다른쪽으로 말하면 주방 매장 같이 봐야한다....라고도 볼수있습니다.

어린나이에 경험해보면 좋지 않느냐??라고 생각할수도 있겠지만 제 경함상으로는 둘중에 하나만 일단 집중하시는게 도움이 될듯 합니다

주방일과 매장 관리는 하는일 자체가 완전히 다르기때문에

주방일이 익숙치 않은데 매장관리까지 하려면 엄청 힘듭니다(매장운영이라함은 매장마다 다르긴하지만 고객관리 매출관리 홀이있다면 홀 관리 등등 주방과 결이 완전히 다릅니다 )

mentor5292986 요리사 / 4년차 Lv 3

저는 어린 나이에 진급하고 매장 운영 등을 배웠습니다.
일반업장 주방일은 요리만 하는 곳이 아닌 식품과 조리 이외의 사무업무들 기타 업무들도 많이 알아야하더라구요!
전 운영 배우시는걸 추천합니다. 큰 틀을 배우다보면 나중에 어디서 근무하더라도 시야가 넓어서 센스가 좋아진다하나.. 업무에 큰 도움이 됐던 개인적인 기억이 있어 추천합니다

mentor3951850 기자 / 8년차 Lv 2

나이가 어리다 라는 부분보다
스스로 지금 주방일을 잘 하고 싶으면 머물러야 겠지만
어느정도 할 수 있고 추후에 매장을 직접 운영하고 싶은 욕심이 있다면 좋은 기회라 생각 됩니다.
그 전에 그 사람이 정말 배울점이 많고 좋은지
나를 케어해줄수 있는지 잘 생각하시고 옮기세요.
배움에는 좋을거 같습니다

mentor1903511 화학엔지니어 / 32년차 Lv 5

지금하고 있는 분야에서 몇년을 했는지 모르겠지만 주방일은 한계가 있으므로 젊은 나이라면 지인이 추천하는 곳에서 다양한 경험을 하는 것이 바람직 할 것 같습니다.

mentor7979062 요리사 / 2년차 Lv 1

운영을 배울려면 커리어가 입증되어야 가능한데 지인분의 소개로 운영을 확실히 배울 수 있다면 좋은 것 같습니다. 가게되는 곳에서 배우게 되는 분야에도 관심이 있으면 괜찮은거 같습니다