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저의 개인적인생각을 말씀드리자면 저는 조선호텔베이커리 ,롯데제과 같은 큰곳도 다녔고 빠바도다녔었습니다
지금은 개인 대형베이커리에 취업을했고 배우는건 끝이 없다고생각합니다
그래서 제생각은
지금 빠바같은곳에 계셔서 어느정도 위생은 배우셨어요
개인제과점을 어느정도 눈감고 배우는것에만 치중하는것도 좋을거같습니다
솔직히 저도 직원들 들어올때 기본기도없는데 창업이야기하면 좀 그렇더라구요...
기술이 어느정도있는친구가들어오면 더가르치고싶고 그래요 잘알아들으니까 그런점두있어요
전 지금 들어온 대형베이커리 카페가 오픈준비중인곳인데 제가 기술이어느정도있으니 더 좋게보시더라구요
저도 베이커리에서 오래일했다생각했는데
창업할때 무엇을해야하는지도 지금 배우고있네요ㅎㅎ
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2023.12.25 |
Q제과제빵4년차인데 돈이냐 배움이냐 고민입니다..