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네 안녕하세요 일단 저는 호텔조리팀 근무경력 15년차고요
거의 모든 호텔들 신규입사 공고가 많지 않은실정입니다. 신입을 채용하는곳은 몇곳 인지만 저같은 경력직 채용은 거의 없다고 보시면되구요 벌써 몇개월전부터 인원감축이나 희망퇴직을 받는 호텔들도 있고요 일부 대기업 호텔들은 신규호텔 오픈준비중이거나 예정이지만 내년은 되어봐야 괜찮아질지 어쩔지 모르겠습니다. 저같은경우는 일식전공입니다만 한국에 호텔 일식당은 많이 사라지거나 직영업장이아니고 외주로 바뀐곳도 많은게 현실입니다. 저같은 경우는 메이저 호텔들을 두루 근무해보고 호텔조리과 외래교수로도 5년이상 했지만 오히려 이런 스펙이나 커리어가 현재 이직시에 독이되고 있네요. 앞으로 좋아질거라는 기대는 있지만 암튼 현실은 그렇습니다. 제 말이 도움이 될지는 모르겠으나 현장에 있는 그대로 말씀 드립니다.
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2020.10.16 |
Q호텔조리 쪽 질문있습니다