"#포인트 캐치 #관찰력 #학습 능력"
저는 3년 동안 아이스크림 전문점에서 파트 타이머로 근무하며 제품 품질 클레임을 20% 가량 감소 시켜 매장의 위생등급 매우 우수 달성에 기여했습니다. 당시 아이스크림이 녹아 제품 본연의 맛을 즐기지 못한다는 클레임이 자주 발생하였고 이를 외면하지 않고 적극적으로 매장 내 아이스크림 관리 방식의 변화를 주도했습니다. 우선적으로 쇼케이스, 디핑기, 텁 냉동고의 내부 온도가 적정 수준을 유지하고 있는지를 한 시간 간격으로 모니터링 하였고, 아이스크림의 해동 정도도 더블체크하며 보관 온도와 해동 시간을 중점적으로 관리하였습니다. 추가적으로 이물의 혼입 여부도 꼼꼼히 살폈습니다. 품질이 확보되니 서비스와 청결도 자연스레 상향 조정되어 매장을 쾌적하게 관리할 수 있었습니다. 이러한 경험을 토대로 고객 클레임 발생 시 그 원인을 분석하여 빠른 피드백과 시정조치를 통해 고객 만족을 이끌겠습니다.
졸업 전공 평점 4.13, 한 학기 전체 수석의 성과를 내며 전공 지식을 탄탄히 했습니다. 또한 HACCP 팀장 교육 과정을 이수하며 실제 공정 흐름도 작성 및 위해 요소 분석표 작성 등을 문서화 하며 위해 요소를 컨트롤 하는 방법과 식품 안전성을 확보할 수 있는 프로세스를 익혔습니다. 지금까지 쌓아온 관련 지식은 위생과 안전 기준을 위협하는 어떤 상황에서도 흔들리지 않을 토대가 되리라 생각합니다. 입사 후 꾸준히 성장하는 인재가 되기 위해서는 직무 수행에 도움이 되는 전문 기술과 지식의 지속적인 습득이 매우 중요하다고 생각합니다. 끊임없이 학습하는 자세로 담당 분야의 전문성을 키워나가겠습니다.
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