mentor8082717 4년차 Lv 1

10년 20년뒤말고 단기간에 내업장을 차리는게 꿈이시라면 너무 큰 업장말고 작은곳에서 시작하시는게 오히려 더 도움이 될수도있겠네요.
양식 일식 중식 한식
거기에 양식도 프렌치, 이탈리안 등등 세부적으로 나뉘기때문에 자신이 뭐를 좋아하는지, 끝까지 어떤일이 닥치더라도 열정을 가질수있는게 무엇일지 잘생각하고 시작하시면 좋을거같네요!

mentor2667129 8년차 Lv 1

제가 사실 국내에서 일을 안해봐서 잘은모르지만...
자격증이 있고 하시니깐. 정말 가고싶은 레스토랑에 지원할때 이력서나 지원서를 얼마나 독특하게 매력있게 어필하는게 중요할거같습니다. 그리고 제가 알기로는 들어가는것보다 더중요한게 버티는거인거같습니다. 주방특성상 열심히, 오래같이 일하는사람에게 하나더 알려주고 챙겨주니, 잘 버텨보세요. 끈질기게 화이팅!!

mentor9952911 요리사 / 24년차 Lv 5

전문대 입학 후 기초과정을 거쳐 유학다녀오시는게 나을수도 있고. 국내분포한 해외 요리학교를 다니시는게 자격증 백개보단 나을수도 있겠네요.대한민국의 인식이나 실정이 그래요.
우리때보단 좋은 경험과 길을 갈순 있겠지만 내뜻대로만 되는 세상이 아니니 여유가 된다면 유명요리학교 이수하시고 업소가셔서 실전후에 결전을 하시는게 안정적이라 봅니다. 호텔보다 낫죠.
보조는 더 쓸만할테니 걱정은 마세요

mentor8408219 Lv 1

제가 잘 모르는 분야라 답변 드리기 그렇지만
듣고 흘릴 정도의 대답을 드리자면요

다이닝 레스토랑은 항상 포화 상태로 있는 상태로 알고있어요
그리고 오픈하는 레스토랑은 각종sns로 모집을 하고있는 걸로 봤습니다

트라이얼로 면접도 보고 하는걸로 알고있는데요

자세한것은 여기서 듣는것 보다
직접 문을 두드리시는 방법이 좋을것 같아요

행복한 요리 하세요

mentor3627366 Lv 2

파인다이닝은 대부분 그셰프의 생각과 마음이 담긴곳이라고 생각합니다 그래서 저도 지금 일하고 있는 곳에 대해서 알아보고 먹어보고 그다이닝만의 특색이 뭔지 알아보고싶었고 제것으로 만들고자 들어왔습니다 참고로 저는 자격증 하나없고 그저 10살때부터 요리를 좋아했고 요리할려고 외국 7년 다녀왔는데 그분이 뽑은 가장 큰이유는 욕망이 커서라고 하시던데요 그냥 뭐랄까 자신의 가게는 너에게있어서 거쳐가는 곳일거같다고하시더네요. 채용은 어느곳이나 그사람의 패기와 관점을 보지않나싶네요. 비전과 목표가 뚜렷한사람? 그런쪽을 많이 보는거같아요

mentor0694860 요리사 / 4년차 Lv 2

프렌치 다이닝 경력4년차 입니다
채용은 가능합니다
막내부터 시작할겁니다
힘들긴하지만 잘이겨내면 분명 많이 배워갈수있는기회일거예요
기본적으로 파인다이닝은 요리 밑작업(프랩)이 엄청많기때문에 기본적으로 칼질이나 손이 빨라야 되는점…핳

mentor0528167 2년차 Lv 1

어린나이에 열심히 준비 하셨네요
도전해보세요
나이가 어린것은 문제가되지않아요
나이가 많으면 도전하고 싶어도
채용해주지도 않습니다
마음껏 여기저기 꿈을 펼쳐보세요
그쪽분야에는 일자리가 많으니까요
파이팅~~^^

mentor0299330 기술·전문강사 / 5년차 Lv 3

가능성높을거같아요 젊은 노동력! 용기내서 도전해보세요 안되면 또 도전!

mentor6303407 요리사 / 11년차 Lv 5

나이 성별 상관없어요? 다만 업무가 굉장히 고됀업무라! 체력이 어느정도 뒤받침 돼야 할수 있는 일이라 개인적인 생각입니다! 학력도 안본다곤 하지만 솔직히 입장바꿔서 생각했을때 뽑는 업체쪽에서 대학나온 사람과 고졸이랑 누굴 더 선호할가요?