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Q 메뉴개발 인센티브
안녕하세요.
제가 제과점 경력은 있는데 유명한 제과점에서만 주로 근무하여 거기 레시피대로만 만들었습니다.
그런데 최근에 일하게 된 곳에서는 파티쉐가 저 혼자고 메뉴개발을 위해 채용이 되었습니다.
사장님하고 저하고 둘이서만 근무하는데 제가 음료제조나 손님응대는 하지 않고 있습니다.
디저트 메뉴는 원래 없었고 제가 들어가서 구움과자 몇가지 만들어 놓고 판매하고 있습니다.
카페에서 원하는 메뉴를 개발하는 중인데 그 사이에 손님들이 간식거리를 찾으셔서 제가 몇가지 만들어보았는데 반응이 좋아 계속 판매하고 있습니다.
아직은 레시피를 공유하지 않았는데 구움과자에 대한 인센티브를 요구하려면 얼마를 불러야하는건지 당최 감이 잡히질 않아서 글을 올립니다. 레시피를 공개하고 레시피에서 인센티브를 요구하는건가요, 판매량에 대해 요구해야하는건가요?
판매량일 경우 커피 마시러 들어왔다가 한두개 집어서 계산하는건데 커피덕에 구움과자가 판매가 될 수도 있으니 그것도 계산이 애매한것 같아 여쭤봅니다 ㅠㅠ
현재는 시급 11000원으로 합의를 보고 근무하고 있는데(주5일이고, 출퇴근 시간은 제가 정해요)
메뉴개발 중인 메뉴를 런칭하면 풀타임으로 근무하게 되는데 카페에서 원하던 메뉴를 개발해서 런칭했을 경우의 인센티브는 얼마를 불러야하는건가요?
매출에 대해서인지, 제가 개발한 제품 판매율에 대해서인지, 레시피에 대해서 요구해야하는건지 모르겠습니다.
고수님들 도와주세요~
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회사소속일 경우는 변호사와 상담하셔도 회사소속은별도 계약이 없으면 결과물도 회사에 귀속됩니다
디자인이나 외식업 개발메뉴도 마찬가지 입니다
전 직장에 디자이너가 자기 창작품이라고 파일지우고 간 사건, 케이크개발자가 자기 창작품이라고 회사레시피 파일 몽땅들고간 사건 등등을 본 적이 있습니다
작성자님이 일을 정말 열심히 하신 것같은데
대우해주는 사장같으면 물어보기전에 먼저챙겨줄겁니다
보통 개발자분들은 정말 좋은 레시피 절대 회사에 안넘깁니다
자기가 창업할 때 쓰려고 아껴요
상황보셔서 사장님께 열심히 한 내용 말씀드리고 금일봉이라도 달라고 요청하시거나
연봉협상할 때 10프로 올려달라거나 구체적으로 요구를 해보세요
대기업의 경우 팀별 개인별 개발행사해서 채택되면 포상금 얼마 또는 이익의 몇프로라고 명시하는 경우가 있긴합니다
모든 회사가 이렇게 개발자에게 이익을 나누지는 않습니다2022-11-19 수정 -
시급으로 받으면서 메뉴개발 이라니 뭔가 이해가 어렵군요ㅎㅎ. 아무래도 가게마다 다르고 상황마다 달라질 수 있겠지만 큰 회사 아니면 인센이나 개발비를 받기는 어려울 수 있습니다.
2022-11-29 작성
