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Q 호텔 식음료부서 근무 시간
안녕하세요 식음료부서 면접을 봤는데 근무시간을 물어보니 대부분의 호텔이 제대로 알려주지 않더라구요
조식은 보통 오전 6시 반부터 운영되니 5시 반부터 출근한다고 얼핏 들은거 같은데 혹시 식음료부서 다니시는 분들 근무 시간 어떻게 되시나요?
그리고 업장 순환 근무 하시는지도 알고 싶어요
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보통 근무시간을 잘 안알려주는 이유는 일단 호텔 근무 특성상 교대근무가 많이 이루어지기 때문에 조식 중식 석식 기준 3개로 나누고 식음료 파트가 24시간인 호텔이 있을꺼고 마감시간이 정해져있는 호텔이 있을건데 보통은 룸서비스까지 포함을 해서 마감시간이 정해져있는 호텔이 대부분일겁니다. 서비스직 같은경우는 일반 사무직이나 회사원에 비교했을때 본인이 하는 일의 마무리가 정해져있지 않습니다 손님이 많으면 많은대로 적으면 적은대로 내가 일하는 시간에 손님이 많아서 바쁘면 일을 연장근무를 할 수 있는 부분이 생길 수도 있는거고 손님이 적으면 일찍 퇴근 할 수있는 부분이 생기기때문에 보통 호텔식음료 파트에서는 근무 시간을 대부분 알려주지는 않습니다 근로기준법에 정해진 시간은 주40시간 최대 52시간 근무이기 때문에 이시간을 보통 넘기지는 않을 겁니다
2022-11-14 작성 -
제가 일 했던 곳 오픈조는 조식 오픈 한 시간 전에 출근했어요 고객 몰릴 시간에 직원이 많아야하니 그 뒤로 일정 시간 텀 두고 직원 한 명씩 계속 출근했어요 업장마다 다르기 때문에 직접 실무자에게 정확히 물어보셔야해요 상황에 따라 연장근무할 때도 많고 해서 정말 유동적입니다
2022-11-14 작성 -
호텔마다 좀 다르긴 한데요.예약이나 행사상황에 따라 탄력근무도 합니다.예를 들어 06:00~15:00 근무이면 예약상황 따라 06:00~11시 퇴근 하는 반차 개념도 있습니다.연회부서는 좀더 길게 구무하는 경우도 있구요.순환근무는 이것도 호텔마다 다른데 보통 2~3년에 한번씩 하는 경우가 많습니다.감사합니다.
2022-11-14 작성 -
업장 마다 다릅니다. 호텔마다도 다르구요 보통 5성급 호텔 기준 조식 뷔페를 예로 들면 보통 아침근무가 많습니다. 그리고 아침에는 조식당을 하고 저녁에는 저녁 뷔페를 따로 하는곳도 많구요 일단 조식당으로 가시면 2교대 근무이고 일반 레스토랑은 고정근무이지만 성수기에는 다른 식음업장 도와주러 가는 경우도 있으니 참고 부탁드립니다 혹시 근무지 알려주시면 시간 알려드릴게요
2022-11-14 작성 -
식음파트에 있었던건 아니지만 식음업장 면접 본 적이 있어서 말씀드려요. 식음업장 스케쥴 근무예요. 스케쥴 근무다보니 제대로 알려주기 어려운거죠. 업장 순환 근무는 호텔에따라 다를것 같아서 여쭤보는게 제일 빠를거예요. 저는 호텔 추천 안해요. 손님도 손님이지만 일하는 동료들이 정말 최악이라서...
2022-11-15 수정
