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Q 커피 프랜차이즈 본사슈퍼바이저 오픈바이저 질문
저는 30대 여성이고 전문학사에 바리스타1,2급과 해외브루윙 자격증 하나있고
ITQ사무자동화, 운전면허, 경영,경제관련 국가자격증2개있네요..
그리고 매장관리자 경력은 있는데 본사 슈퍼바이저,오픈바이저 경력은 없네요.
엑셀,파워포인트,운전면허는 취득한지 오래되서 사실 무용지물이구요..
그런데 본사업무에 정말 필요하다면 도로주행이나 엑셀 실무공부를 할 생각은있어요..
이 업무를 해보셨던 분들중에 운전이랑 엑셀,파워포인트가 슈퍼바이저나 오픈바이저 업무에 많은 영향을 주나요?
엑셀이나 파워포인트 수준은 어느정도여야 본사 사무 업무를 매끄럽지 할지요? 예를들면 함수나 이런걸 능숙하게해야하는지..
그리고 운전은 정말 필수인가요? 대중교통으로 이동이 불가한지요..제가 차나 운전을 좀 무서워해서요..ㅜㅜ
일단은 외식음료 자격증 하나 더 취득하고(칵테일이나 티, 또는 디저트관련) 엑셀,파워포인트 실무수업을 들으려는데 괜찮은 선택일지요?
아니면 그것보단 이걸 공부하거나 취득하는게 더 좋다! 하시는거 있으면 조언 부탁드릴게요.
아, 그리고 마케팅이나 상권분석도 하게 되는지요??
아니면 일반 매장에서 했던것처럼 매장순회하면서 바리스타업무에 인원관리 플러스 본사 사무 정도만 하는지요?
슈퍼바이저나 오픈바이저가 워낙 다양한 업무를 하는지라 정확히 무엇을하고 어떤 자격증이나 스펙이 있으면 유리한지 잘 감이 잡히질 않네요. 선배님들의 조언 부탁드립니다!
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제가 느끼는거는 운전 정말 필수입니다~ 매장순회하면서 관리하는게 sv의 직무니까요~엑셀 파워포인트 기본만 어느정도 하시면 되구요~상권분석 정말 중요한데 일하면서 터득가능하구요 더 나이먹기전에 발을 빨리 들여놓는게 중요한거 같습니다~ 단 급여는 정말 바라지마세요 커피직종이나 sv,ov돈 진짜 짜요 그리고 일단 사람들이랑같이 지냈던 점장,부점장 경력이 있으면 신입으로서 패기를 잘 보여줘 면접 잘보시면 발판이 되실거같네요~
2020-12-19 작성 -
해본적은없지만 오픈매장에서일할때 오픈바이져들 봤는데운전은 필요한 이유는 전국적으로다닐수도있다보니 대중교통만으로는 한계가있습니다
오픈바이져를 예를들어 본사는서울인데 포항갈경우가생기는데 오픈하는곳 발주물품들 챙겨서 가야하기때문에 그런점도있고 매장관리하다보면 정해진 시간안에끝난다쳐도 본사갔다가 집가야하는데 대중교통만으로는 한계가있어 운전은 할수밖에없습니다 차없는분 못봐서 본인이 써야한다고느낄겁니다2020-12-19 작성 -
수퍼바이저는 매장 운영 능력을 높여주고 매출이 활성화되도록 돕는 컨설팅 역할이라 생각하시면 될 것 같아요. 경험하셨던 매장관리 업무의 폭이 넓어지고 업무 수준이 깊어지는 것으로 볼수 있습니다. 오픈바이저는 초기 점주 및 직원의 조리,위생,운영,서비스 교육을 진행하고, 매장 오픈 업무를 지원하여 점주가 초기 운영을 원할히 할 수 있도록 돕는 역할입니다. 보통은 오픈바이저의 경우 메뉴 및 조리, 주방운영 교육을 할 수 있는 사람들이 많이 하는 편입니다.
매장을 다녀야 하니 운전은 필수일듯 하구요. 각종 분석 업무(평가, 원가관리 등)를 하시려면 엑셀 정도는 익혀두시는게 좋을 것 같습니다. 파워포인트는 브리핑 할때 유용하니 근무하시면서 틈틈이 배우시구요2020-12-18 작성
