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첫직장으로 빵공장 어떤가요?
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121
2024-04-16 작성
작년에 카페직영 매니저 하다가 그만두고, 제빵사 취직자리 알아보고 있는 신입입니다.
올해 개인 빵집에도 몇군데 다녀봤는데..4대 보험 안넣어주고, 근로계약서 안쓰는곳도 허다해서 어차피 이럴거면
저는 지금 빵공장에 가려고 생각중입니다.
거기서는 크게 경력은 안보시는듯 했고, 일은 쉬운 편이지만
물량이 많아 힘들수 있다고는 하시더라고요.
제빵사 첫직장으로 빵공장은 경력 안쳐주는 분위기 인가요?
다니다가 어느정도 익숙해지면 프렌차이즈 제빵사로 지원해볼 생각입니다.
댓글 2
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빵공장 가시면 반죽생산, 성형, 분류 및 포장 등등 있을겁니다.
성형은 공장마다 다른데 인력으로 하는데도 있고 기계써서 하는데도 있어서
제빵사 관련 업무는 반죽생산 정도 있을겁니다.
제가 다녔을때 한번 만드는 반죽량이 60~80kg 정도 됬는데 이게 큰 기계가 아니었습니다.
기계로 퍼서 운반하면 좀 나은데 수작업으로 하면 힘듭니다.
각 반죽당 약 1시간에 1번이상 만들어야 하니 하루 8~10반죽씩 해야 했었습니다.2024-04-17 작성
