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Q 조리직에서 일해보고 싶습니다.
제가 조리과도 전공했고 업장에서도 반년 정도 일해봤는데 정말 부족하다는 생각이 듭니다. 나를 좀더 갖추기 위해 해야 될 노력이 있나요?
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조리과에서 가르쳐 주는건 기본적인 것들이구요.
어떤 분야로 갈것인가 내가 창업을 목표로 하고 있는가?
아니면 조리사로 정상에 설 것인가 ? 둘중 하나로 귀결 됩니다
대부분은 창업을 목표로 하는 분들이 많겟죠.
일단 위에 두가지 중에서 하나를 택하셔서 자신이 가고자 하는 길이 무엇인지 확실히 정하는게 우선 입니다.
길을 택하셧다면 창업에는 무엇이 필요 한 것인지, 조리사로서 정상에 서기위해서는 무엇이 필요한 것인지 찾으시길 바랍니다.2023-12-30 작성 -
그냥 다른쪽으로 이직하는게 좋을거에여
주방은 노가다보다 못해여
다른직종을 알아보는게 좋을거에여
나중에 후회하지말고여2023-12-30 작성 -
분위기파악.안되면 노력.공부? 안되면..그냥 말만 잘듣고 하란것만 잘하는척 보여주는것 자체가 자기완성의 시발점 일겁니다
2023-12-30 작성 -
지금일하고있는 업장에세계속 근무를원하신다면..현제주방분위기..주방책임자분이 뭘 원하는지를 팍악하시는게좋을듯하구요..(청결,정리정돈,식자재선입선출, 기타등등) 그중에세 내가잘할수있는 업무에서부터 시작해보시는것을 추천드리고싶습니다.
힘드시겠지만 꾸준히 노력해서 좋은결과 있으시길바랍니다.2023-12-30 작성 -
본인이 하고자 하는것이 무엇인가요?
창업을 위해? 더배우고 싶다는 것인지
아니면 그나마 좋은업장 들어가서 (특급호텔)
그나마 조금이라도 나은대우를 받고 싶은것인지
내가 무엇을 목표로 잡고 요리를 하는지 잘생각해
보시기 바랍니다.
냉정하게 이야기하면 신입으로 처음 들어가도
최저시급 받는게 고작입니다 어딜가든 특급호텔을 가던 그냥 일반매장을 가던 어중이떠중이 가실 생각이면 애초에 시작안하는게 시간절약하는 겁니다. 최근에 새로 생긴5성급호텔 이런대도 오버타임해도 돈도안주고 젊은애들 부려 먹기만 하고 연차도 눈치보면서 써야하고 그나마 대기업 낀 특급호텔에서 근무시작해보셔요 신라 롯데 조선2023-12-30 작성 -
음식만드는건 이론이아니라 실습. 다양한 음식을 먹어보고 그맛을 느끼고 만들어보는게 최고라고 생각합니다~~
2023-12-30 작성
