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Q 제과,제빵,바리스타 앞으로의 계획에 대해 질문드려요 :)
제과와 제빵은 자격증을 따놓은 상태이고,
바리스타는 경험도, 자격증도 없는 상태입니다.
이제 직장을 구하는 단계인데, 앞으로 어떻게 할지 질문드려요.
1. 바리스타 자격증을 따면 후에 취업과 미래에 좋을꺼 같아서, 세가지와는 상관없는 야간알바를 하면서 자격증을 취득하면서
제과,제빵은 전국에 열리는 쿠킹클래스를 배우고싶은 마음이 있습니다.
2. 제과,제빵 취업을 바로 하고싶지만, 사는 지역 주위에
자리가 없어 바리스타를 먼저 자격증없이 신입으로 들어가
경력을 쌓으면서 휴무날에 제과제빵을 쿠킹클래스 같은 교육을 받을지 고민이됩니다.
시간은 계속 가고, 좀더 어린 나이에 빨리배우고싶은데
고민이 많습니다. 앞으로 어떤 방법으로 하면 좋을지 선배님들의 조언 부탁드립니다.
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모든것은 기초가 되야지요
자격증만 있다고 되는것은 아닙니다
실전에서 일하면서 터득하고 노하우를 배우면서 알아가는것이 최고입니다
현장에서 데코와 모든것은 실전이니 알아보세요
건강과건승하시길2020-05-30 작성 -
제 개인적인 생각으로는 세가지를 같이 하고싶으시다면 일단 알바를 하면서 자격증을 따는 게 좋을 거라 생각이 듭니다. 제과제빵 자격증은 딴 상태이니 바리스타 자격증을 따고나서 그 후에 일자리를 구하셔도 늦지 않다고 생각이 드네요...!! 이제 24살이면 늦지 않다고 생각이 들어요. 조급하게 생각하지 마시고 천천히 한걸음 한걸음 걸으셔도 괜찮을 거라 생각합니다. 모쪼록 좋은 결과 있으시길 바랄게요~
2020-05-30 작성 -
저는 제과제빵이 전공은 아니고, 요리전공인데 제빵을 하는 친구나 동생들을 보면, 경력이 가장 중요할 것 같아요. 지금 상황에서는 많은 경험이 필요할 것 같습니다.
최대한 많이 배울 수 있는 곳을 찾아서 일 하시는게 가장 도움이 많이 될 것 같아요.
자격증 또는 쿠킹클래스에서는 배울 수 없는 수 많은 것들이 있기 때문에, 최대한 빨리 경험을 쌓을 수 있는 곳으로 들어가시길 추천 드립니다.2020-05-30 작성 -
개인적으로 바리스타는 자격증을 갖고 있는 것이 크게 중요하지는 않다고 생각합니다. 커피를 진짜 전문적으로 하고자 SCA를 딴다면 이야기가 다르겠지만요.. 아무튼, 본인이 제과제빵과 바리스타라는 업무에 대한 강점을 살리고 싶다면 프랜차이즈나 호텔로 가는 것 보다 개인사업자들이 운영하는 제과점, 카페에서 근무 경력을 쌓는 것을 추천드립니다. 본인이 자주 가던 카페도 좋고, 유명한 곳도 좋습니다. 체인이 꼭 나쁘다는 건 아니고 대부분 형식이나 틀이라는 것이 있기 떄문에 처음에는 조금 답답하다고 느낄 수 있는 부분도 있을 겁니다. 어느 매장이던 꾸준히 배우실 수 있는 매장을 1순위로 뽑아서 좋은 곳으로 가셨으면 좋겠습니다 :)
2020-05-30 작성 -
처음에는 무조건 박봉.. 최저 시급으로 배운다 생각하고 일해야 하는데 최저임금 상승으로 초보자는 잘 안뽑습니다. 개인사업장은 그나마 써주는데 그런곳에서 조금이라도 경력을 쌓는게 우선입니다. 제빵 자격증 있으면니 기업에서 운영하는 곳에 지원해서 경력을 쌓는게 최선일듯 합니다.
2020-05-30 작성 -
전일식을합니다.너무좋아 어린나이에 일본 중국 등으로 지식과 경험을 얻으러 다녔구요.22년 경력에 능숙하다생각했어요.하지만 한국은 장벽이 많습니다.요리사들의 근무환경 연봉등 노동과 반비례. 합니다.편의점에서 일하는것이 좋죠.시급받으며.그래도 꿈인식당을 차립니다.세금이 너무많아 남는건 없어요.제빵밀이나 기본재료 우리나라는 후진국보다 못합니다.베이커리는 태국이나 동남아 서양가서 재대로 배우고 한국와도 좋을듯 싶어요.
2020-05-28 작성 -
개인 빵집 빠리바게트 뚜레주른 호텔도 도전 하세요 일 배울땐 많이 옮겨 다녀야되요 실패를 두려워 하지 마시고
2020-05-28 작성 -
바리스타 진짜 비추.. 개인 제과점이나,디저트카페에 먼저 보조로 들어가는것을 추천 합니다. 그리고 전문 파티쉐 돼서 클래스,공방,디저트 카페 하시는걸 더 추천 드려요. 커피야 뭐 요새 금방 배웁니다
2020-05-28 작성
