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Q 제과,제빵,바리스타 앞으로의 계획에 대해 질문드려요 :)
제과와 제빵은 자격증을 따놓은 상태이고,
바리스타는 경험도, 자격증도 없는 상태입니다.
이제 직장을 구하는 단계인데, 앞으로 어떻게 할지 질문드려요.
1. 바리스타 자격증을 따면 후에 취업과 미래에 좋을꺼 같아서, 세가지와는 상관없는 야간알바를 하면서 자격증을 취득하면서
제과,제빵은 전국에 열리는 쿠킹클래스를 배우고싶은 마음이 있습니다.
2. 제과,제빵 취업을 바로 하고싶지만, 사는 지역 주위에
자리가 없어 바리스타를 먼저 자격증없이 신입으로 들어가
경력을 쌓으면서 휴무날에 제과제빵을 쿠킹클래스 같은 교육을 받을지 고민이됩니다.
시간은 계속 가고, 좀더 어린 나이에 빨리배우고싶은데
고민이 많습니다. 앞으로 어떤 방법으로 하면 좋을지 선배님들의 조언 부탁드립니다.
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mentor7633009
Lv 1
좋은 결과가 있길 바랍니다. 취업을 하게 되면 가능한 시간을 쪼개어 바리스타 자격증까지 획득하면 더 좋을거 같네요.
실력이 있어도 자격증이 있어야 인정을 받을 수 있는 증명서라고 생각됩니다.2020-06-02 작성 -
제과제빵 같은 경우에는 아무래도 데코나 케이크쪽이 전망이 훨씬 좋아요
다양한 제과쪽 기술을 많이 습득할 수 있는 방향으로 맞추시고, 쉬는날은 요즘 트렌드가 어떤지도 확인하실겸
맛있는 베이커리카페등을 투어하시면서 클래스 병행하는게 좋을 것 같아요~
그래야 보는 안목도 많이 느실 테니까요
바리스타로 제대로 배우고 싶으시면 인지도 있는 바리스타가 직접 운영하는 곳으로 가서 하나부터 열까지 디테일하게 배우시는 걸 추천해드려요 단, 당장은 돈을 많이 받을 수 없겠지만 차후 바리스타로 인정받는 대우를 받을 수 있을 거예요
아직까지는 바리스타로 많이 인정하는 나라가 아니기 때문에 자격증 취득도 많이 해두시고 역량도 키우세요2020-06-02 작성 -
음 실전과 자격증수업간에 갭이 상당히 큰부분이 바리스타영역이기는 합니다
카페쪽에서 일하실경우에는 보통 3년정도는 바쁜매장에서도해보고 한가한곳에도해보며 다양한경험이 오히려 큰도움이되실수있습니다
제개인적인 견해이지만 제경험상 바리스타는 국가자격증이아니기때문에 있고없고차이보다 경험의차이가 크다는걸많이느꼇구요 실제로 사람뽑아보면 경력3년이 경력3개월보다못한경우도 허다하게봣기떄문에 경험의 차이가큽니다
제과제빵과 바리스타는 같은듯 하면서 다른업종이기때문에 둘다 마스터리를 원하신다면 저는 바쁜매장 또는 프랜차이즈에서 도움이 더많이되실거같긴하구요 쿠킹클래스도 겸하시면 도움많이되실겁니다 다만 너무과하면 독이기때문에 꼭 쉬는날하루정도는 쉬셔야 장기로하실수있습니다 저같은경우도 첫카페에서 1년 정도 신입으로 들어가 점장까지 하고 다른곳도들어가봣지만 모든매장이 틀리기떄문에 스킬적인면에선 어느정도 다들 비슷하지만 음료제조,재고관리 등등은 모든매장이 전혀다르게하기에 어디를 들어가도 새로적응하는데 일주정도는 걸리더라구요 제과제빵은 전문적인곳이라 제가 따로도움을 드릴수는 없지만 주변에보면 2중하나로 나눠지더라구요 노예 or 대우받는 자영업을 목표로 하신다면 특색있는곳에서 배우시는것도 좋고 평생직장으로 하시기에는 프랜차이즈본사직영쪽으로 들어가시는걸 추천드립니다2020-06-01 작성 -
대형브랜드 직영직원으로 입사해서 장기간 말뚝박는걸 추천합니다. 개인점같은데는 1년안팎으로 일할때나 좋지 승진이나 임금인상같이 동기부여 요소가 없어서 열정만 가지고 일하기에는 매너리즘기한이 빨리와요. 장기간일하시면서 개인창업이든 뭐든 생각해보시는게.
2020-06-01 작성 -
바리스타로 근무중입니다. 베이커리카페에서 취직을 추천드립니다 하다못해 알바라도요.
바리스타만 하더라도 바리스타자격증이라면 SCA가 아닌이상 큰 효과는 없고 설령 합격을 하더라도 바리스타스킬에서 인터미디에이트 정도는 되야 실질적으로 써먹을수 있고 그게 있다 하더라도 실무에 들어가서 배우는것이 엄청납니다 두가지 모두 자격증을 취득해 직접 창업을 하는 경우는 많이 봤으나 둘중 하나만 해도 실제로는 벅찰겁니다 .
창업을 목적으로 하신다면 우선 충분한 실무경험으로 베이커리 스킬을 습득하신 후 후에 바리스타자격증공부를 따로 하시는게 맞다 생각합니다.
공부를 아무리 하더라도 실무스킬을 제대로 익히는것만큼 중요한게 없으니 좀 힘들더라도 제대로 배울수있는 업장에서 일을 하면서 스킬을 익히고 경력을 쌓는게 가장 중요합니다2020-05-31 작성 -
전 국제 바리스타 자격증취득 후 현재 바리스타로 일하고 있는데 질문자님처럼 주위에 채용하는 곳이 별로 없어요. 나이가 어리면 일단 취업은 쉬울수도 있지만 이미 제과제빵 기술과 자격중이 있다면 베이커리까페에 가시길 권유합니다. 그럼. 제과제빵도 하면서 틈틈이 추출법은 배울 수 있으니까요~ 요즘 코로나때문에 일자리가 많이 없네요ㅡ 저도 2월에 두군데 채용 연락 받았었지만.. 면역력 약한 가족이 있어서 코로나 잠잠해지면 할 예정이라고 거절했는데...이렇게 오래갈 줄 알았으면 그냥 다닐걸...후회중이에요. 면접보고 붙으시면 일단 다니세요. 아직 20대 초반이니 얼마든지 시간이 많으니 조급해하지 마시구요~~ 제 조언이 도움이 되면 좋겠네요
2020-05-31 작성 -
저랑 너무나 비슷한 상황이라 너무 공감되고 이해가는 질문이에요 먼저 준비하신 제과 제빵 분야로 취업의 방향을 잡는게 좋은거 같아요 배우고 일하러가는데 거리가 중요한가요? 할수있다면 뭐든 시도를 하는게 좋은거 같아요 그러면서 부가적으로 바리스타 자격증도 취득하시면 더욱 성장하실꺼라 믿습니다. 얼른 취업하셔서 경력도 쌓고 자격증도 취득하셨으면 좋겠습니다!
2020-05-30 작성
