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Q 피어싱.......
조회수
4,110
2020-05-18 작성
주방일 할려하는데 가능할까요.......?
답변 106
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주방장님에 따라 다릅니다.
피어싱을 어디어디 하셨는지 모르겠지만 오픈주방일경우 손님이 보기에 괜찮을 정도면 허용해주십니다. 귀정도면...괜찮아요.
근데 자주만지고 그러면 당연히 안되고..
만지게 되면 당연히 손닦아야 되고 청결필수입니다2020-05-19 작성 -
본인이 손님인데 주방에서 일하시는 분이 피어싱을 했다면 어떤 생각이 들지 생각을 해보시면 돼요.
제가 알기론 주방에서 일할 사람의 경우 식품 위생에 관한 법인가? 암튼 위생 관련 법이랑 관련해서 이른바 약쟁이도
안되고 문신은 기억안나는데 피어싱은 안돼요.
심지어는 일하다가도 상처가 나면 패혈증이나 오염 때문에 즉시 배제를 시키라고 합니다.
설령 상처가 없다고 해도 교차감염 때문에 음식물 만지기 전, 야채나 고기 만지고 나서 다른 음식물 만질 때 꼭 손을
씻으라고 하는 상황이기도 해요.
당연히 보건증은 있어야 하는 것은 아실테니 따로 언급을 한할께요. ^^2020-05-19 작성 -
회사는 회사의 인재상이 있고 주방에 적혀있는 기본지침이 있어서 어려우실거 같고 프라이드가 높은곳은 그런회사에서 나와 쉐프로 있는 사람이 있어서 비추하고 동네 로드샵정도는 가능할거같아요.거기서도 케이스 바이 케이스
2020-05-19 작성 -
가능한지 물어보는게 아니라 위생개념이 있다면 자진해서 안해야한다고 생각합니다
요리를 하기전에 기본을 잘 지키시길2020-05-19 작성
