브랜드 이름에서 알 수 있듯이, 우미학(牛美學)은 한우의 맛을 연구하고자 하는 철학이 담긴 한국의 대표 한우구이 브랜드 입니다. 한우 부위마다 다른 숙성기간과 방식을 도입한 최초의 한우구이 레스토랑으로 특수 제작한 한국전통의 무쇠주물 불판을 사용하여 최상의 한우구이 맛을 이끌어 냅니다. 그 밖에 한식과 서양식의 균형을 맞춘 다양한 한우 요리들을 선보이고 있어 특별함을 더합니다. 대표 메뉴는 다양한 부위의 한우구이, 깍두기볶음밥 입니다.

우미학 테판은 우미학 한우구이의 시그니쳐 메뉴중 깍두기볶음밥을 판매하는 캐쥬얼 테판 브랜드입니다. 한국인의 소울푸드인 깍두기(김치)볶음밥과 된장볶음밥 등을 개발하여 정성스럽고 푸짐한 식사를 제공합니다. 가장 입점이 어렵다는 한국의 대형 백화점 푸드코트에 입점하여 18년 외식업계 돌풍을 이끌었습니다. 현재는 주요 3사 백화점(현대, 롯데, 신세계 등) 20여개 지점이 프랜차이즈 형태로 운되고 있습니다