"롯데푸드를 통해 즐거움 이외의 가치를 주고 싶습니다"
저는 식품영양학을 전공한 후, 제과회사에서 근무하며 ‘건강한 과자’라는 가치를 주고자 노력했습니다. 당류저감, 단백질 소재의 활용 등을 생각해 제품 개발 실험을 진행했지만 원가, 공정 중 품질변화, 맛 등의 문제가 발목을 잡았습니다. 건강한 과자에 대한 고민을 하던 중, 롯데푸드는 아이스크림, 육가공품, 유제품을 통해 일상 속 즐거움을 제공하면서 미래 식품 산업의 트랜드를 반영해 라퀴진, 쉐푸드 브랜드를 통해 편리함과 세련됨이라는 새로운 가치를 제공하는 것을 보았습니다. 특히 쉐푸드 7Days Plan을 통해 맛 이외의 가치를 주고자 노력하는 롯데푸드와 함께 하여 건강한 과자보다 더 큰 건강한 식품에 대한 꿈을 이루고 싶어 지원했습니다.
"품질 좋은 식자재를 공급하고 싶습니다"
이전 직장에서 직접 공장 현장을 방문하여 제조공정에 대한 이해를 바탕으로 공정별 관리요소가 무엇인지를 파악하는 관심이 제품의 가치를 전달함에 있어 기본이 됨을 몸으로 익혔습니다. 저는 평택공장에서 면류, 채소류와 같이 간편식에 들어갈 식자재를 적절히 관리함으로써 맛과 건강이라는 가치를 동시에 전달하고 싶습니다.
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