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Q 첫 카페알바 시작한지 한 달 좀 넘었는데요(긴 글 주의)
0-1. 한 달 뒤 그만두는 사람한테 인수인계로 교육을 받음
0-2. 한 달이 지나고 원래 뒤에서 음료 제조 역할이었다가 혼자 도맡아서 하는게 익숙치가 않아서 조금 느리게 했더니 업무가 음료에서 포스로 바뀜.(회사근처여서 피크때 많이 바쁨. 이건 제가 느려서 그런거고 인정 하는 부분..)
0-3.앞에서 일하면 포스,음료픽업,부자재 채우기로 업무가 바뀜.
부자재 다 채우고 손님이 없으면 핸드폰 하면서 쉬는 편(a랑 사장님도 마찬가지, 어차피 손님이 자주 오셔서 텀이 짧음)
0-4.뒤에서 음료를 만들어서 가지고 오면 난 홀더랑 빨대 등 필요한거 챙겨서 픽업(정말 바쁠때 제외하고 대부분 앞으로 가지고 나옴)
0-5. 손님 주문이 끝나고 뒤에가 좀 밀린다 싶어서 도와주려고 하면 10중에 7은 동선이 꼬인다고 a가 뒤에 오지말라함.
1.피크가 아닐때 b가 뒤에서 음료를 만들고 총3잔이 나와야 하는 상태에서 2잔이 완성이 됐음 한꺼번에 3잔을 가지고 나올수 있고 당연히 그렇게 오실줄 알고 앞에서 챙길거 챙기고 기다리는데 a가 음료 완성 됐으면 앞으로 가지고 나가라고 짜증을 냄
1-2.후에 b가 힘들어 하자 a가 그래서 자기가 b업무 도와주는 거라고 말하자 b는a한테 그럼 짜증을 내지 말라고함
1-3.기분이 상한건지 a는 그 후에 들어오는 음료를 안만들고 b랑 내가 음료를 만듬(피크가 아니여서 주문이 많이 없었음)
1-4.휴식을 다녀오자 b가 잠깐 자리를 비웠음 a는 기분이 안좋아보임. 책잡히기 싫어서 할 거 하고 부자재 몇개는 90퍼 넘게 채워져 있어 지금 굳이 채우지 않고 손님이 안와서 쉼.
1-5.b가 오고 얼음을 채우는등 일을 함.(나도 할 수있고 다 하는일)
2. a가 b 일하는걸 보고 나한테 와서 일 좀 하라고함. 핸드폰 하라고 고용한거 아니니까 짜증나게 하지말고 부자재라도 채우라고함(아까 안채운거)
평소에 빠릿하게 안움직여서 그냥 제가 마음에 안드는건지 뭔지..제가 일을 못하는걸까요?..
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상황상으로는 a,b 사이에 좀 트러블이 있어서 불똥이 작성자님한테까지 튄 것 같은데요. 사실 사장님이 기분 안좋아보이실땐 그냥 쉬는모습 아예 안 보이고 일만 열심히 하는게 꿀팁이예요. 혹시 나도 잘못 걸릴 수 있기 때문에... 사장한테 신경질 내지말라는 것도 가족이니까 할 수 있는 말이고요ㅠㅠ
그리고 카페 일 한달이면 이제 적응 슬슬 할때기 때문에 프로처럼 일을 하는 거가 특이한거고요.(타카페 경력이 많은 경우는 그럴 수 있어요)
카페라는 일을 처음 할때는 안바빠도 3개월은 잡고간다고 생각하시면 되요. 물론 그렇다고 느긋하게 난 초보니까 하시기보다는 항상 생각하면서 할 거 찾아서 차근차근 일하시는게 더 좋고요.
그리고 사실 사장이나 가족이 핸드폰 본다고 알바인 나도 같이 핸드폰 보는건 좀 많이 싫어할 것 같아요. 아무래도 두 사람은 가족이기 때문에 그런게 가능한거고 알바는....그냥... 적당히 기대 쉬거나 그런건 괜찮아도 사장 보는 앞에서 폰하시면 안좋게 볼 확률이 커요. 사장이 폰도보고 쉬어도된다고 하는것 외에는??
많이 눈치보셨을텐데 일하는데 정신적 스트레스받는게 젤 힘듬...ㅠㅠ2020-09-18 작성 -
일을 떠나서 가장 피해야 되는것중에 하나가 가족이 하는 업종은 피하시는게 좋습니다. 이유가 좋든 아니든 간에 일순위가 됩니다. 외식업은 다른 업종에 비해 가족사업이 많은 업종입니다. 인건비 에 문제든 있지만요 아무리 좋은곳이든 아니든 가족 사업에서 일하실때는 고민을 더 많이 하셔야 됩니다. 오랜 경력이든 아니든 모두 같은 말을 합니다
2020-09-18 작성 -
그냥 밉보이신거 같은데요 한달이면 알아서 눈치껏 했음하는데 그게 안따라쥬니까 사장입장에서는 안좋게 보일수도있어요
2020-09-18 작성 -
사실 가족끼리 하는 사업에 발을 안들이는게 좋을것같아요.. 질문자님이 업무효율성이 떨어져서 그런것도 있겠지만, a가 꼰대마인드 혹은 가족이기 때문에 질문자님 에게 화풀이 하는걸로 보여요.ㅜㅜ 신입이기 때문에 당연히 업무효율성은 떨어진다고 보고요. 같이 가려면 좀 더 시스템적으로 a가 구축을 해안할것같아요.( 계속 바리스타 하시는거면 , 블루보틀 이나 이름있는 개인 카페들도 신입 구하니까 그런쪽으로 경력 쌓으시는걸 추천 드리고, 안정적인건 대기업이라 파바, 던킨,베라 같은 곳도 추천 드려요 . )
서론이 길었네요. 올바른 선택 하시길 바래요.
(개인적으로 다른곳 을 가셨음 좋겠습니다)2020-09-18 작성 -
점주 입장에선 쉴때마다 폰 보는거는 눈에 가시죠. 돈주는 입장이니... 노동법상 4시간 일하고 30분 휴게 시간이니 휴게시간때 폰하시고요 무조건 휴게시간 줘야되요 8시간 일하면 1시간 휴게시간이죠 휴게시간때 식사하시고..단 휴게시간은 임금에 포함되지 않으니 참고하세요. 카페에서 일잘하는 법은 작업 흐름 먼저 파악하고요 커피머신만 잡을려고 하지마시고 누군가 커피내리고 있음 오더지 보고 뒤에 나올 음료 셋팅이라든지 커피 추출시 얼음잔만 뒤에 셋팅 해놓으셔도 커피내리는 사람은 편하고 욕먹지는 않앙요. 그리고 한달 밖에 안된 알바생을 너무 바라는 사장님도 문제긴해요 능숙능달할려면 3개월을 지켜봐야죠, 힘내시고 요즘같이 힘든시기엔 더럽고 아니꼬아도 존버하시는게 답인듯^^ 코로나 조심하세요
2020-09-18 수정 -
mentor4106277
Lv 1
그분들이 쓰니 맘에안드는건지 일을못해서 그러는건지 정확히는 모르겠지만 우선 가족끼리 하는곳은 좀 피하는게,,, 저도 카페 4개월차인데 손이 정말 빨라야하는건 맞아요 새로운 알바생이 들어오면서 제가 가르쳐야해서 3-4명이랑 1:1로 해봤는데 손이느리니까 속터지긴 합니다 처음에 들어오면 파우더 넣는거나 시럽, 쉐이크 제조하는건 제가하고 새로온 알바생한테는 샷뽑기랑 얼음넣는거만 시키는데 주문밀려서 음료 빨리나가야하는데 그마저도 느릿느릿하니까 차라리 나혼자 하는게 더 빠르겟다하는 생각들더라구요,,,
2020-09-18 작성 -
저도 가족끼리하는데도해보고 아닌곳도해봤는데
가족끼리한다하면 어디든 힘든거같아요..
뭐하나만 잘못해도 책잡고...
일하는건 하다보면늘어요 일하는거로는 스트레스받지마시고 한번 출근해서 핸드폰거의하지마시고 해보세요
그럼 솔직히 뭐라하는거 좀덜할거예요 ㅠㅠ힘내세용2020-09-18 작성
