해찬솔에프쓰리는 2019년 설립된 복합분말을 제조하는 업체로서 제품의 생산부터 유통까지 모든 부분을 책임지고 있다. 최근에는 식품시장 트렌드에 맞추어 운동보충제와 가공식품을 직접 개발 및 생산하고 있으며 HACCP(식품안전관리인증기준) 인증을 취득하여 소비자에게 보다 안전한 제품을 제공하기 위하여 힘쓰고 있다. 고한누리 부대표와 함께 생산 및 마케팅 직무에 대해 알아보았다.
HAECHANSOL F3
고한누리 부대표
안녕하세요. 본인 소개 부탁드립니다.
안녕하세요. 해찬솔에프쓰리에서 부대표를 맡고 있는 고한누리입니다. 입사한 지는 2년 되었습니다.
해찬솔에프쓰리는 어떤 회사인가요?
해찬솔에프쓰리는 복합분말제조업체로 2019년에 설립된 신생 기업입니다. 대표적인 생산 제품은 헬스보충제와 가공 육류품, 육류연육제 등이 있습니다. 날이 갈수록 소비자의 니즈는 다양해지고 제품을 평가하는 눈높이 역시 높아지고 있습니다. 우리 회사는 소비자에게 영양의 적절한 균형과 더욱 나은 맛을 제공하기 위하여 노력하고 있습니다.
Interview 01
식품의 개발부터 판매까지 책임집니다
담당 업무에 대해 소개해주세요.
아직 회사의 규모가 크지 않다 보니 제품개발 및 생산, 마케팅, 영업 등 모든 부문을 총괄하고 있습니다. 시장의 니즈에 맞추어 제품을 개발하고 이를 생산하기 위한 준비부터 완제품이 출시되기까지의 제조과정을 감독 및 관리하고 있으며, 상품의 판매를 위해 유통채널을 확보하고 소비자에게 가까이 다가갈 수 있는 마케팅 홍보방안 수립도 담당하고 있습니다.
제품의 전반적인 제조과정이 궁금합니다.
우선 제품을 생산하기 위한 원료를 거래처로부터 매입하고 이를 검수하여 원재료를 입고시킵니다. 안전하고 맛있는 상품을 만들기 위해서는 원료의 품질이 매우 중요하기 때문에 거래처 관리와 검수는 매우 중요한 부분입니다. 원료가 준비되면 원료를 종류에 맞게 분류하고 회사 제품의 자체적인 기준에 맞게 일정 비율로 배합을 합니다. 그 후 이것을 정밀여과장치에 통과 시켜 불순물 등을 걸러내고 마지막으로 내부, 외부 포장을 한 후 공장에서 출하합니다.
해찬솔에프쓰리만의 차별화된 강점은 무엇인가요?
제품의 생산부터 유통 및 판매까지 모든 것을 중간 업체 없이 자사에서 직접하고 있어 경쟁력 있는 단가를 확보하고 있습니다. 이로써 같은 수준의 제품을 소비자에게 합리적인 가격으로 공급합니다. 또한 식품제조업체의 필수요건이라 할 수 있는 HACCP(식품안전관리인증기준)을 전문 컨설팅업체의 도움 없이 독자적으로 준비하여 취득함으로써 위생과 안전관리 시스템에 대한 해찬솔에프쓰리의 노력과 노하우를 인정받았습니다.
Interview 02
제품 품질과 소비자의 건강을 최우선으로 생각합니다
제품 생산공정에서 특별히 신경 쓰는 부분은 무엇인가요?
분말을 혼합 및 생산하는 공정이다 보니 수분에 민감할 수밖에 없습니다. 일률적인 품질을 유지하기 위하여 모든 제품은 제조과정에서 항상 수분 측정기와 수분 활성도 측정기를 이용하여 철저하게 수분을 관리합니다. 또한 제조 과정에서 이물질이 혼합되어 불량제품이 유통되면 소비자 클레임은 물론 기업 이미지에 큰 타격이 있기 때문에 이물질관리에도 많이 신경 쓰고 있습니다.
판매를 위해서 어떤 마케팅 전략을 실행하고 있나요?
현재는 온라인을 통한 마케팅을 중점적으로 하고 있습니다. 근래 모 온라인업체를 통한 1차 크라우드펀딩을 성공적으로 마친 상태이며, 앵콜 펀딩을 준비하고 있습니다. 펀딩을 마친 제품은 온라인마켓에 입점하여 판매될 예정이며 이 밖에도 바이럴 콘텐츠를 기반으로 하는 인터넷 유통채널과 SNS 인플루언서들을 통한 홍보를 계획하고 있습니다.
업무를 하며 보람 있었던 순간과 어려움을 느꼈던 경험은 무엇인가요?
식품 관련 업종에서의 경험과 제품에 대한 확신이 있었기에 개발과 생산 업무에서는 큰 어려움이 없었지만, 해찬솔에프쓰리의 제품을 소비자에게 소개하는 과정이 쉽지 않았습니다. 온라인 시장에는 이미 수많은 경쟁제품이 판매되고 있어서 우리 제품에 대한 소비자의 관심을 유도하는 것이 중요한 상황이었죠. 제품 사진 촬영이나 홍보물 준비부터 제품에 대한 상세 설명까지 직접 준비하면서 실수도 있었고 부담도 많았지만, 제품에 대한 확신과 자신감이 있었기 때문에 어려움을 이겨낼 수 있었습니다. 그렇게 차근차근 제품 판매 및 홍보를 진행하면서 업무적으로 많이 성장할 수 있었고, 열심히 준비한 1차 크라우드 펀딩도 성공적으로 마쳤습니다. 더불어 해찬솔에프쓰리가 자체 개발한 신제품이 여러 업체와의 블라인드 테스트에서 1위를 한 일이 있는데, 이때 자부심과 큰 보람을 느꼈습니다.
Interview 03
온라인 유통채널에 대한 이해와
시장 트렌드를 읽는 것이 중요합니다
해찬솔에프쓰리가 선호하는 인재를 알려주세요.
성격이 모나지 않아 함께 일하는 동료들과 편하게 지내고, 업무에서는 완벽을 추구하는 분이라면 좋겠습니다. 해찬솔에프쓰리는 모든 근무자들이 친구같이 편하게 지내며 근무하고 있고, 이러한 근무 분위기를 유지하고자 노력합니다. 하지만 안전한 먹거리를 생산하는 기업인 만큼 안전과 품질관리에 있어 완벽을 추구해야 한다는 점도 이해하고 업무에 임할 수 있다면 좋겠습니다.
직무에 도움이 될 만한 경험이나 역량은 어떤 것들이 있을까요
식품생산 업무는 HACCP(식품안전관리인증기준) 공정의 이해를 바탕으로 내 가족이 먹는 식품을 만든다는 책임감으로 업무에 임하는 자세가 매우 중요합니다. 또한 현장에서는 각종 위험요소가 있을 수 있기 때문에 서두르지 않고 정확하게 일을 처리할 수 있어야 합니다. 마케팅 업무에서는 자사의 제품이 어떻게 생산되고 어떠한 원료를 사용하는지 제품에 대한 이해가 필요합니다. 이와 함께 회사의 제품을 어떻게 온라인에 노출시킬 것이며 빠르게 변하는 시장의 트렌드를 읽고 판단할지에 대한 통찰력이 필요합니다.
식품 제조 분야에 관심 있는 취업준비생들에게 조언 한마디 부탁드립니다.
식품 관련 분야를 공부하였다면 잘 알려진 식품회사에 바로 입사하는 것도 물론 좋겠지만 규모는 크지 않아도 제품 생산의 시작부터 끝까지 모든 과정에 참여해 보며 자신의 역량과 경험을 쌓고 더 큰 목표를 향한 준비를 해나가는 것도 하나의 좋은 방안이라고 생각합니다. 어떠한 전공을 하였든 자기 분야에 대한 꾸준한 연구를 바탕으로 자부심을 가지고 취업에 임하신다면 분명 좋은 결과가 있을 것입니다.
