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기업분석보고서

기업심층분석 3. 풀무원푸드앤컬처, 재무제표 및 사업보고서

업데이트 2020.08.10. 조회수 3,418


재무제표는 기업의 재무상태와 경영지표를 가장 쉽게 파악하기 위해 작성한 회계 보고서이다. 해당 기업의 경영진이 회사를 잘 경영하고 있는지 보여주는 경영실적 보고서의 의미를 갖는다. 지원자는 기업의 실적과 재무건전성을 토대로 현재 기업의 경영상황을 분석할 수 있어야 하며 이를 토대로 지원기업에 대해 재무안전성과 경영상태에 대한 확신을 가질 수 있어야 한다.


풀무원푸드앤컬처, 재무제표 분석


Analysis 1. 매출 현황
2017년 매출액은 5771억원을 기록하였으며, 이는 2015년 이후 3년간 약 46% 성장한 수치다. 2018년 매출액은 6110억원, 영업이익은 752억원이다. 2019년 매출액은 6023억원, 영업이익은 518억원을 달성하였다. 2019년 기준 푸드서비스, 컨세션, 휴게소 사업부문의 매출 비중은 각각 39.0%, 14.4%, 46.6%이다.




Analysis 2. 사업 성과
2016년까지는 영업이익률이 1%에 못 미치는 수준이었으나, 공공기관 구내식당 운영권을 잇따라 따내고 위탁사업장 개수가 증가하면서 수익성이 개선되었다. 브랜드 개발과 신규 출점을 적극적으로 전개하고 있으며, 위탁급식 부문이 일정 규모에 이르며 안정적으로 사업을 전개하고 있다. 또한 LOHAS(Lifestyles of Health and Sustainability, 건강한 생활을 지속해서 가능하게 할 수 있는 라이프 스타일)를 브랜드화하는데 성공하였으며, 2017년 하반기부터는 GAP 인증 농산물을 적극적으로 홍보했다. 2018년에는 경쟁사 계열법인의 직원식당 수주 뿐만 아니라 전국 4대 정부청사 직원식당 수주, 기존 업태에서 벗어난 실버시장 등의 Niche Market 개발 확대를 통해 성장을 이루었다.

Analysis 3. 향후 성장성
국내외 경제환경의 불확실성과 저성장이 지속되고 있으며, 최저시급 인상에 따라 식품업계는 매입단가 및 판매단가 인상으로 인한 부담을 피하기 어려운 상황이다. 그러나 건강하고 안전한 먹거리에 대한 소비자들의 관심이 증가하면서, 이러한 영역에서 차별화를 꾀하고 있는 풀무원푸드앤컬처가 지속적으로 성장할 것으로 보인다. 특히 점차 주력사업으로 자리잡고 있는 컨세션 사업(외식 사업 포함)이 향후 성장세를 이끌어 갈 것으로 보인다. 풀무원푸드앤컬처는 LOHAS를 실현하는 생활 서비스 선도 기업으로 도약하고자 하며, 2021년 매출액 1조원과 고객만족도 1위를 목표로 하고 있다.




필진 ㅣ이창민 잡코리아 객원연구원
에디터 ㅣ양예슬 yyesuel@

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