설립 8년차
2014년도 설립
40명
사원수
소기업
기업형태
60억7000만원
매출액
(2017년 추정)
30세
직원 평균 나이
제주몬트락이 돼지고기를 공급받는 곳은
오직 제주 동부축산 한 곳!
제주특별자치도 인증 100% 제주돼지 사용 1호점 선정
(심사 대상 평가 1위-제주몬트락 강남본점)
자체 특허 출원 개수
(특허등록 1건/특허출원 4건)
현재 개발 중인 외식 브랜드 개수
15개 매장 월평균 매출
모닥홀딩스는 ‘모닥제주흑돼지’, ‘제주몬트락’ 등의 브랜드를 보유하고 있는 외식 프랜차이즈 기업이다. 둥실둥실 통통하게 살이 오른 모양새를 뜻하는 제주 방언 ‘몬트락’을 상호에 쓰고 있는 데에서 유추할 수 있듯, 두툼하고 맛 좋은 프리미엄 제주 돼지고기를 판매하고 있다. 모닥홀딩스의 외식 브랜드에 ‘프리미엄’이라는 수식어가 붙는 데에는 김덕중 대표의 ‘발품’이 한몫했다. 구제역의 우려가 없고 친환경에서 자란 건강한 돼지고기를 공급받기 위해 수개월간 제주를 오가며 발품을 판 끝에 단일 규모 2만 두 이상 농가 중 유일하게 친환경 축산인증, 무항생제인증을 받은 동부축산과 독점 공급계약을 맺은 것. 뿐만 아니라 아스파라거스, 곰취 등 반찬에 사용되는 식재료도 충분한 상품력 검증을 거친 후 사용하여 찬류에 질적 차별화를 꾀한다. 모닥홀딩스는 ‘올곧은 재료가 요리의 전부다’라는 철칙 하에 자부심 있는 품질의 식재료를 바탕으로 소비자가 믿고 먹을 수 있는 먹거리를 제공하기 위해 꾸준히 노력하고 있다.
모딩홀딩스의 외식 브랜드가 특별한 이유는 또 있다. 바로 건강한 식재료에 모딩홀딩스만의 기술력이 더해져 소비자의 식탁에 오른다는 점이다. 모닥홀딩스는 요식업종에서는 드물게 기업부설연구소를 설립해, 합리적인 단가와 높은 퀄리티를 만들어내는 ‘맛있는 기술’ 연구개발에도 박차를 가하고 있다. 연구개발 역량 확대 및 신규 연구인력 확보에 노력을 기울인 결과, 짧은 업력에도 불구하고 ‘금 나노 입자를 이용한 숙성 돈육’ 특허등록 1건과 ‘연한 식감이 가능한 돼지고기 오겹살 제조 방법’을 비롯한 총 4건의 특허 출원이 가능할 수 있었다. 모닥홀딩스는 지속적인 연구개발로 신규 기능성 돼지고기 사업화를 향한 로드맵을 구축하기 위해 현재도 연구 전담팀을 운영하고 있다.
모닥홀딩스의 대표 브랜드는 제주흑돼지 전문점인 ‘모닥제주흑돼지’와 제주돼지 전문점인 ‘제주몬트락’이다. 모닥홀딩스는 지속 적인 연구개발을 통해 다양한 분야의 외식 프랜차이즈 브랜드를 개발하여 종합 외식 기업으로 성장하고자 한다. 또한 제2브랜드 개발을 바탕으로 중국, 대만, 홍콩, 베트남 등에 해외 지사를 설립해 국내 음식 문화 글로벌화도 추진하고 있다.
제목 | 날짜 | 출처 |
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상세기업정보 / Brief Credit Report (유료) | Nice 평가정보 |
자신이 대접받고 싶은 대로
고객을 대하는 사람
기업 가치의 실현을 위해
목표를 가지고 능동적으로
행동하는 사람
정직하고 성실한 자세로
서로 믿고 일할 수 있는
신뢰가 있는 사람
자격증, 어학연수 등 소위 ‘스펙’은 채용의 기준이 되지 않습니다. 실제 경험을 통해 본인이 배운 것과 느낀 점, 특히 모닥홀딩스 브랜드 경험과 관심에 대해 잘 어필해주세요. 이를 통해 얻은 회사에 대한 명확한 이해, 본인이 지원한 직무를 통해 어떻게 성장하고자 하는지에 대한 명확한 목표 의식을 보여주신다면 입사에 많은 도움이 될 것입니다. 또한 본사 사무직, 매장관리직 모두 합격 후 1개월의 수습기간을 거치니 참고 바랍니다.
경험과 눈썰미가 필요한
외식 프랜차이즈 기업
안녕하세요. 모닥홀딩스에 재직 중인 심성보 이사입니다. 예비 창업자들을 위한 가맹 상담을 비롯, 체인점 관리 및 직영점 관리와 인사 업무, R&D, 신사업 등 여러 업무를 담당하고 있습니다. 모닥홀딩스에 입사하면 맛집 투어를 각오하셔야 합니다. 해외 출장도 잦아서 훨씬 많은 것들을 직접 보고 듣고 맛볼 수 있다는 장점이 있어요. 또한 신사업이나 소자본창업 브랜드 개발 등에 많은 투자를 진행하고 있으므로, 열정과 애사심이 넘치는 분들이라면 누구라도 환영입니다.
외식 프랜차이즈 특성상 ‘경험’이 가장 중요합니다. 서비스업종에 근무를 했거나 직접 운영한 경험이 있다면 도움이 됩니다. 그다음으로 중요한 것은 센스입니다. 흔히 말하는 ‘눈썰미’가 좋아야 디테일한 부분을 많이 볼 수 있습니다. 이것은 꾸준한 관심과 노력으로 갖출 수 있습니다. 마지막은 ‘누구보다 빠르고 정확한 정보력’입니다. 저도 해외 시장 분석, 세미나, 다양한 인프라를 통한 학습 등으로 급격한 트렌드 변화를 눈여겨보기 위해 항상 노력하고 있습니다.
매장관리자는
팔방미인이어야 한다
안녕하세요! 모닥홀딩스 직영매장 점장을 맡고 있는 진인복이라고 합니다. 프리미엄 제주돼지 전문점 제주몬트락 강남본점에서 일하고 있습니다. 매장관리자는 영업뿐만 아니라 재무, 마케팅, 점포개발, 상권분석, 인사, 교육 등 전분야에 걸친 역량을 필요로 합니다. 본사 전문가들이 지원을 해주지만 매장관리자들이 먼저 업무를 처리해야 하기 때문이죠. 능력이나 관련 경험도 중요하고, 회사의 방향과 발을 맞추어 나가며 본인의 꿈과 열정, 목표를 충족시켜나가는 자세가 중요합니다.
손님을 현장에서 마주하다 보니 보람은 고객에게서 옵니다. 까다로운 고객을 단골로 만들거나 고객이 저를 굳이 찾으시고 만족하실 때 보람을 느낍니다. 업무적 고충은 인력 관리에서 가장 크게 느낍니다. 요식업 매장에서 일한다고 하면 조금은 다르게 보는 시선들이 존재합니다. 그러다 보니 인력 충원 및 기존 인력 관리에 어려움이 있습니다. 모닥홀딩스는 열정과 근성을 가진 사람에게 성공의 기회를 주는 회사입니다. 성과와 보상이 자연스럽게 쫓아오는 곳이니, 많은 관심 바랍니다.
접수기간 | 채용제목 | 경력 |
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