****** 고등학교에 진학:스스로 진로의 적성을 찾을 수 있는 보석같은 3년의 학창생활이었습니다.

*****와 ****** 활동:스펙을 위한 대외활동이 아닌 내가 진정으로 하고싶은 일, 가슴뛰는 일을 하며 땀흘리는 즐거움을 알게되었습니다.

미국 호텔 인턴:한국과는 전혀 다른 외식문화, 외식산업을 온몸으로 보고 듣고, 직접 행동할 수 있는 기회의 시간들이었습니다.

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지도 교수님의 제안으로 하나부터 열까지 제 손으로 준비 하여 합격 한 미국의 *** 호텔 인턴이 제가 지금까지 살아오며 성취 한 것 중 가장 자랑스럽습니다.

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외식경영론 / 정용주
제가 외식산업에 대해 처음으로 흥미를 느끼게 해 준 책입니다. 수학의 정석과 같이 저에게는 궁금증이 생기면 찾아 볼 수 있는 책이라 후배에게 추천하고 싶습니다.

어떤하루 / 신준모
미국에서 가끔은 강한 외로움이나 절망감 등이 찾아오곤 했는데 그때마다 큰 울림을 주었던 글들이 신준모성공연구소의 글이었습니다. 한번이라도 흔들린적 있는 청춘에게 추천하고 싶습니다.

긍정심리학 / 마틴 셀리그만
스스로에게 어떤 이야기를 들려주느냐에 따라 생각이 달라질 수 있다는 점을 잔잔하게 설명해 주었고, 스스로가 작게만 느껴질 때 많은 힘을 얻은 책 입니다.

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http://www.buzzfeed.com
다양한 서양(미국) 레시피가 올라와 아이디어를 얻기 위해 자주 접속하고있습니다.

https://www.facebook.com/lamain.magazine
매달 라망 잡지 속에 실리는 내용 일부 뿐만 아니라, 외식업계의 동향등을 파악할 수 있습니다.

http://****.hs.kr
모교 홈페이지를 통해 후배들과 교류하고 있으며, 외식산업/조리와 관련된 자료를 선후배 모두가 공유하고 있습니다.

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저에게 있어서 직장생활은 개인적으로는 저 자신을 성장시키고 협업의 가치를 실현할 수 있으며 기업으로써는 열정과 끈기 가득한 사원들로 외식산업에서 경쟁 우위를 점할 수 있는 혁신의 원천이 된다고 생각합니다. 서로가 서로에게 동반 성장이 가능하게 만들어 주는 연결고리라고 생각합니다.

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고등학교 재학 당시 친구들과 자주 애슐리에 갔었는데 바쁘게 움직이는 직원들을 보고 막연한 동경에 빠지곤 했습니다.

대학에 와서는 더욱더 외식업의 매력에 사로잡혔고, 전공과목이었던 외식경영수업을 들으며 조리사라는 작은 틀에서 벗어나 외식산업 전체를 볼 수 있는 큰 틀을 잠깐이나마 배우고 경험할 수 있었습니다.

졸업 후에는 한식, 양식, 디저트 등의 전문 업장에서의 현장 경험을 토대로 고객 중심의 서비스 정신을 몸소 배우고 실천해왔습니다. 이러한 다양한 경험과 관심을 통해 고객 가까이에서 기업의 비전을 전달하는 운영 매니저로서 흔들리지 않는 단단한 징검다리가 되고 싶다는 생각을 하였습니다.

이랜드 또한 업계 최고가 될 수 있었던 가장 큰 이유는 고객 섬김의 경영 철학이 바탕이 되어 고객 중심의 서비스를 실천하였기 때문이라고 생각합니다.

고등학생 소녀가 동경했던 애슐리의 직원들처럼 점점 확장해가는 이랜드의 외식산업 분야에서 더 많은, 더 다양한 고객이 다시 찾고 고객을 섬김으로써 고객의 만족을 끌어내는 이랜드의 FR 매니저가 되고 싶습니다.

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[사소함이 마음을 사로잡는다]
웃음과 긍정적인 사고가 그 어떤 능력보다 강력하다고 생각합니다. 웃는 얼굴에 침 못 뱉는다는 말을 항상 마음에 새기고 손님과의 문제가 발생하여도 미소를 잃지 않고 고객을 상대하였습니다.

외식업계에서 미소는 곧 친절함을 담은 서비스로 연결되고, 마음을 다한 서비스 정신은 고객들의 마음을 사로잡기 충분하다는 믿음을 갖고 있습니다.

제가 근무하던 매장은 계산대가 주문하는 곳보다 높아 불편해하는 손님들이 많았습니다. 그래서 저는 제가 허리를 굽혀 고객들에게 더 가까이 다가갔고, 고객의 말에 더 귀 기울이기 위해 노력하였습니다.

틀에 박힌 서비스 태도가 아니라 손님 개개인에 맞춘 작지만 사소한 서비스 하나가 고객의 요구를 파악할 수 있고 마음을 움직일 수 있다고 생각합니다.

간혹 사무적인 태도로 일관하는 외식업계 직원들의 태도에 불만을 표하는 고객들이 있습니다. 물론 외식업 직원들도 개개인의 사람이고, 업무에 지쳐 고객들을 지극히 사무적으로만 대할 수 도 있습니다. 하지만 저는 고객을 고객으로만 대하는 것이 아닌, 제 가족처럼, 친구처럼 대하고자 합니다.

학창시절부터 부모님께 사람의 마음은 진심이 통하여야 움직인다고 배웠습니다. 고객을 사무적으로, 메뉴얼대로만 대하면 고객이 가장 먼저 알아차리게 됩니다. 제가 먼저 마음을 열고 고객에게 다가가야 진심을 느끼고 고객들도 한 걸음 다가와 주신다고 믿고 있습니다. 고객과 직원 모두가 진심으로 통하는 그 날을 위해, 외식산업시장에 고객 가장 가까이에 있는 이랜드에서 제 열정을 다하고 싶습니다.

[스스로 답을 찾아라]
중학교 3학년 여름방학 때, ******고등학교의 존재를 알게 되었고 부모님의 반대에도 제 꿈을 따라 진학을 하였습니다. 부모님은 인문계에 진학하지 않아 실망스러워하셨지만 스스로 입학전형을 알아보고 원서를 쓰고, 면접을 준비하는 저를 보며 조금은 기특하다고 생각하셨습니다.

고등학교 3년간의 생활은 그 무엇과도 바꿀 수 없는 보석 같은 시간이었고, 제게 외식업에 대한 열정을 더 크게 키워주었습니다. 원서부터 면접까지 스스로 준비하여 얻은 결과였으므로 매 순간순간이 가슴 벅차고 행복했습니다.

그런 저에게 두 번째 기회가 찾아왔습니다. 지도교수님께서 더 큰 세상에 나아가 배우고 느껴보지 않겠느냐고 제안하셨습니다. 남들보다는 조금 빠른 2년제 졸업 탓에 방황하던 제게 교수님의 제안은 다시 한 번 저를 불타오르게 하는 원동력이 되었습니다.

원어민 울렁증을 해소하기 위해 여름방학 때부터 회화학원에 다니기도 하였고, 이태원과 인사동에 나가 외국인들과 대화를 시도해보기도 하였습니다. 영어 실력이 향상되었다고는 할 수 없지만 가장 큰 문제점이었던 원어민 울렁증이 해소되었습니다.

미국 호텔의 총주방장에게 시연할 메뉴 준비를 위해 학기 중에도 조리법을 연구, 개발하였습니다. 저의 모든 열정을 쏟아 준비한 결과 총주방장에게 극찬을 받으며 조리자격 시험을 통과하였고 연이어 미국 비자 인터뷰도 성공적으로 취득하였습니다.

미국으로 떠나기 전 부모님은 다 네가 온 마음을 다해 노력해서 이룰 수 있었던 결과라고 말씀하셨습니다. 한 번 더 스스로 답을 찾고자 합니다. 저는 이제 이랜드 외식 사업부와 함께 더 크게 성장하고 싶습니다. 늘 그랬듯이 온 마음을 다해 답을 찾을 수 있도록 열심히 뛰겠습니다.

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