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Q 편의점 직영 위탁경영 질문드립니다.
직영점 위탁운영을 하게 되었는데
솔직히 걱정이 앞섭니다.
저는 저랑 어머니랑 둘이서 12시간씩 생각중인데..
이전 운영자분이 알바분들을 3명을 쓰셨다고 해요.
그런데 알바분을 3명이나 쓴다는 건
매출이 높다는 것이겠죠??
이 분이 편의점 2곳을 위탁경영한다고 하더라구요.
위탁운영 안 좋다는 말을 너무 많이 들어서
걱정입니다.
이전 경영자분이 알바분들을 3명이나 쓴다는 건...
매출이 어느정도라는 것일까요?
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편의점은 보통 저매출점포 고매출점포로 나뉩니다
알바생이 3명이라 하며 정확한 매출지표를 이야기할수는
없습니다 주말인지 평일인지 정확히 여부를 알아야 합니다
제가 볼때는 평일오전 평일오후 평일야간으로 썼던것
같은데 시급으로 치면 그렇게 부담되는 금액은 아닙니다
또한 보통의 편의점 대부분이 그렇게 운영하고 있습니다
오전 오후 야간 이렇게 평소 운영하며 질문자님께서는
편의점을 잘 모르시는 것 같아서 몇가지 말씀드립니다
저는 세븐일레븐 CU 이마트24 모두 운영했으며 현재는
고매출점포 매장을 직영점으로 매각 및 양도하여 편의점
창업 컨설팅을 진행하고 있습니다.
편의점에 특성상 매출은 오전 오후가 주로 결정하며
야간매출은 번화가가 아닌 이상 크게 발생하진 않습니다
고매출점포는 대략 일매출 350이상을 고매출점포로 하며
직영점위탁이시라면 물류도 많을 것이고 종류도 많고
보통 본사에서 직영점으로 정하는 곳은 고매출점포를
기준으로 하기 때문에 매출은 어느정도 이상없을 것같구요.
다만 알바생을 3명으로 쓰는것 자체가 인건비를 생각하시는
것보다 피로도와 건강 그리고 본인의 여가시간이나 업무를
볼것을 생각해서 쓰는것입니다.
어머니와 작성자 분 2분이서 12시간을 하신다고 하는데
직영점은 피로도와 업무 강도가 높습니다
저는 알바3명 쓰시는걸 추천드립니다
저도 이마트24 운영할때 평일 주말없이 저 혼자서 18시간
운영하고 가게닫고 그랬습니다
6개월이 지나자 바로 알바를 쓰기 시작했고 인건비가
건강보다 낮다는 사실을 알게 되었습니다
결국은 알바쓰시게 될거라고 생각합니다
또한 알바가 일을 잘하고 그 타임마다 바뀌는 것에 대해
손님의 방문률도 다를 수 있습니다
매일 같은 사람 보는것보다 다른 사람보는것도 새롭고
성격상 알바생이 일을 잘하게 되면 사장님의 스트레스도
덜어지고 나아가 본인업무를 충실하게 되며 고정알바가
생기면 더욱 편해질수 있습니다
운영잘하시고 번창하시길 바랍니다2022-07-16 작성
