질문 상세 보기
Q 3성 호텔 주방이랑 다른호텔랑 비슷한가요
조회수
374
2021-02-02 작성
주방 3성급 호텔도 다른 호텔 주방들이랑 비슷한가요??
경력도 되는지 궁금합니다
경력도 되는지 궁금합니다
답변 2
-
호텔에서 경력을 쌓으려면 3성급 호텔에서 쌓아서 올라가는건 어렵다고 생각하면 됩니다.
예를 들어 대기업에 다니다가 중소기업으로 취직하는건 어렵지 않지만 중소기업에서 대기업으로 올라가는건
어려우니까요.
호텔조리과를 진학하여 조리 자격증을 먼저 취득하고 외국어 공부(양식. 중식. 일식 등에 해당하는)를 병행하여
4성급 호텔 이상에서 취업을 권장합니다.
주방 조리를 한다는건 같지만 서비스 퀄리티나 요구사항이 높은 등급 호텔일 수록 까다로울 수 밖에 없기 때문에
같은 기준으로 보지 않는 다는 것 입니다.
호텔이 아니라면 전문성을 갖춘 파인다이닝 레스토랑에 취업하여 경력을 쌓으시는게
노력 여하에 따라 시간이 흐를 수록 본인의 위치를 높여 줄 수 있습니다.
홀 업무 또한 비슷한 맥락으로 보시면 도움이 될 겁니다.2021-02-02 작성
