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Q 식품회사 haccp, 품질관리에 대한 구체적인 업무내용이 궁금합니다.
식품기사, 위생사 자격증을 소지하고 있는데, 이와 관련하여 일자리를 알아보던 중 식품회사에서 haccp와 품질관리 관련하여 많이 뜨더라구요.
근데 제가 식품회사 haccp와 품질관리에 대한 정보가 부족하여 관련 직종에 근무하시는 분들께 조언을 구하고자 합니다.
식품회사 haccp와 품질관리는 어떤 일을 하며, 업무 수행 시 필요한 조건은 무엇이 있을까요? 또한 신입으로 입사 시 평균 연봉 등에 대해서도 알려주세요.
답변 부탁드립니다. 감사합니다.
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20년차입니다
10년은. 1000억대
나머지10년은 500억미만
하.. 대기업아니면. 권하고싶지 않습니다
회사 책임질업무 다하고. 돈안되는일 하다보니
소외되고.
쉽게 말해서 중소식품 품질은. 회사 입장의. 계륵 취급입니다
버리진 못하고 먹기엔. 쫌스러운 조직
중속업 문화가. 그수준입니다
건강히. 오래. 장수하고싶으시면
피하세요
이조직에 2~30년. 남는건. 골병뿐입니다2022-12-15 작성여기까지 새 답변입니다. -
식품위상법 법령에 따른 자가규격관리, 표시사항 관리, 공정관리, 시군구 또는 식약청, 납품처 오디터 인증관리 업무등을 합니다
2020-08-07 작성 -
식품품질관리란 말그대로 식품의 품질을 관리하는것입니다. 그 관리시스템의 하나로 HACCP이 있는것인데 이안에는 식품의 품질에 대해 관리할수있는 것들이 순서대로 정리되어있고 이를 토대로 위생적이고 안전한식품을 소비자에게 공급하도록 하는것입니다. 주로 식품회사는 식품을 직접 만들어 생산하는 곳으로 품질관리는 여기서 원료의 입고부터 최종 출고에서 필요한 법적인부분이외 추가적인 부분까지 관리를 하게됩니다. 단순히 식품을 생산하는 것뿐만아니라 제품생산을 위한 법적사항인 품목제조보고부터 식품의 표시사항, 자가품질검사 등의 것들을 관리하게됩니다. HACCP은 아직은 모두가 적용하고있진 않아 앞으로 인증을 받기위한곳에서 준비하게될수도있고 이미 적용중인 곳에서 정기심사, 연장심사 등을 준비하고 직접 대응하는 업무도하게됩니다. 자격증을 가지고 계신것도 좋지만 경험상 해당 직무에서 업무를 직접 경험해보시는게 가장 좋은방법입니다. 식품엔 많은 유형이 있고 같은 식품이라도 생산하는 공장에 따라 다양하기 때문에 경험을 해보시는게 큰 도움이 되는거같습니다.
2020-08-07 작성 -
식품회사 품질의 경우
말그대로 품질관리입니다. Qc라고 불려요
현장 공정관리를하고 법적인서류를 관리합니다.
실험도 하구요
회사마다 연봉 차이는있지만 그리 높은편이 아닙니다.
육체적 노동도 심하지만 정신적노동도 큽니다2020-08-07 작성 -
안녕하세요.
현재 식품회사에서 근무중입니다. 식품회사에서의 HACCP인증은 요즘에 필수로 되어 있죠.. 햇썹에 관련한건 일반 포털에서도 충분에 검색이 가능하며, 관련된 일에 대한 현장 및 서류작업을 유지관리 한다고 보시면 됩니다.
그러기에 경력쌓기에도 식품회사에서는 햇썹을 유지한 경험이 중요하죠. 기사나 위생사를 보유하셨다면 식품에 대한 이해는 기본적으로 가지고 계실거라 봅니다 하지만 현장에서의 경험이 플러스되어 점점 이론적인 지식과 같이 가지고 가야 합니다. 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
감사합니다.2020-08-04 작성
