저희 피자알볼로는 호텔조리학을 전공한 호텔조리사 출신 두형제가 꿈과 열정으로 모여 만든 피자샵입니다. 이태리 수타피자전문점으로 일반피자와 달리 슬로우 푸드를 지향하는 고급 웰빙식수제피자입니다. SBS 결정맛대맛을 비롯해 생활의 달인 "피자최강달인" 선정 등 수많은 방송 및 언론매체를 통해 보도된 곳입니다. 꿈을 가지고 도전하시는 젊을 열정을 가진 분들과 함께 성장을 하고 싶습니다.

[사업개요]
지금까지의 피자는 메뉴얼에 의해 기계적으로 만들어내는 정형화되고 가공된 재료로 만든 패스트푸드식 피자가 대부분이어서 기름지고 많이 먹게되면 느끼하고 질리게 된다는 것을 알게 되었습니다. 그래서 그동안의 조리경험과 음식에 대한 노하우를 살려서 조금 번거롭고 시간이 좀더 걸리더라도 정성을 들여 요리하여 만든 피자, 가공되지 않는 신선한 재료들을 이용하여 직접 만들어 사용하는 슬로우푸드식 웰빙피자를 만들게 되었습니다.

강제로 발효시키지 않고 72시간 이상 자연적으로 저온숙성시킨 도우, 밀가루 대산에 흑미, 쌀가루, 쑥, 완두콩을 넣어 만든 건강식피자, 100% 토마토만을 매장에서 직접 끓여 만든 수제소스, 국내 최초 최고급 향신료를 이용해 직접 담가 만드는 수제피클, 매일 아침 준비하는 신선한 야채와 재료들, 100% 자연산 임실치즈를 사용하여 가장 기본에 충실하고 정직한 정성이 들어간 파자알볼로만의 명품피자가 탄생하게 되었습니다.

[브랜드소개]





[비전과 철학]



[인재상]