합격자소서 질문 및 내용

질문Q1.경력기술서 서술 [ 300자 이상 700자 이내 ]보기

답변

◆ 산패된 식품 유래 극성 산화 물질의 DPPH라디칼 소거 특성 규명
식품 중 존재하는 지방의 산화로 인하여 식품의 영약적, 관능적, 상품적 가치를 떨어뜨리고 가수분해, 중합체 형성과 같은 화학반응이 일어나 독성물질이 생성되기도 합니다.

저는 항산화능 측정법으로 알려져 있는 DPPH 방법으로 유지의 산화 안정성을 예측하며, 산화 생성물을 신속하고 정확하게 측정할 수 있는 분석법을 개발했습니다.

또한 GC-MS로 산화생성물을 분석함으로써 분석법의 지표물질을 확인했습니다. DPPH 실험 법의 활용으로 식품의 품질을 신속하고 정확하게 판단 가능함에 그 의의가 있습니다.

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질문Q2.오리온에 입사하기 위해서 준비한 지식이나 스킬, 또는 경험을 기술해 주시기 바랍니다. 구체적으로 어느 분야에서 어떤 전문가로 활동하고 싶은지 설명해 주시기 바랍니다. [ 300자 이상 700자 이내]보기

답변

◆ 식품안전연구에 특성화된 역량
석사 시절, 기초 연구, 품질 개선, 제품 개발에 대한 지식과 경험을 쌓으며 연구원으로 성장했습니다.

첫째, 건강한 튀김 제품의 생산을 위한 실험을 진행했습니다. 튀김 공정 중, 식품 중 존재하는 지방의 산화로 인하여 식품의 관능, 상품적 가치를 떨어뜨리고 가수분해, 중합체 형성과 같은 화학반응이 일어나 독성물질이 생성되기도 합니다.

저는 튀김 중 식품과 식용유지의 이화학적 특성을 연구해 산화 생성물을 신속하고 정확하게 측정할 수 있는 분석법을 개발했으며, GC-MS로 산화생성물을 분석함으로써 분석법의 지표물질을 확인했습니다.

둘째, 보릿겨 추출물을 함유한 식음료 개발 연구를 진행했습니다. 곡류 가공 부산물인 보릿겨에는 생리 활성 기능과 관계있는 파이토케미컬이 함유되어있습니다.

저는 보릿겨를 고부가가치화하는 연구의 일원이 되어, 다양한 조건으로 전처리한 보리 추출물의 항산화 및 풍미 분석 연구를 진행했습니다.

겉보리의 효능을 검증한 뒤, 추출물을 함유한 보리 음료 시제품 ‘마셔보리’에 다양한 식향을 첨가해 기성품과 차별화를 두었습니다.

항산화, 항비만 효과와 더불어 개선된 관능성 덕분에 ‘마셔보리’는 관능 평가 및 선호도 조사에서 20대 여성 패널이 가장 선호하는 제품이 되었습니다.

유연한 사고력으로 새로운 보리 음료를 개발했던 경험을 활용하여 오리온의 또 다른 가치창출에 기여하겠습니다.

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질문Q3.다른 사람들과 함께 목표를 달성하기 위해 노력했던 경험에 대해 구체적으로 기술해주시기 바랍니다. (예: 학과, 동아리, 프로젝트 등) [ 300자 이상 700자 이내 ]보기

답변

◆ 미션-프로젝트 완수
식품 내 25종의 유해물질 저감화 연구를 진행할 당시 책임자의 역할을 하며 실험실 구성원들과 함께 과제를 성공적으로 끌어낸 경험이 있습니다.

식약처는 식품에 존재하는 유해물질을 저감화 대상 물질로 선정해 우리 국민이 먹는 총 식품의 위해 평가를 시행하는 과제를 진행했습니다.

저는 과제의 일원으로 유해물질 중 하나인 트랜스지방을 분석했습니다. 첫 번째 과제의 수행 기간은 6개월, 시료는 총 1,200개였습니다. 실험 계획, 분석법 확립 단계에서 많은 시간을 소모했기에, 약속된 과제 제출 일정에 맞추기 위한 묘안을 구성원들과 의논했습니다.

저는 과제의 책임 연구원으로서, 두 명씩 팀을 구성한 뒤 오전, 오후에 각 팀을 배치하여 실험을 하루에 두 번 진행하기로 했습니다.

또한 지방 추출, GC를 이용한 분석, 데이터 정리 세 단계를 면밀히 살피며 문제가 발생하면 즉시 해결해 실험이 지연되는 것을 방지했습니다.

혼자 실험을 진행했다면 기한 내 끝내지 못했을 과제를 실험실 구성원과 함께 역할을 분담하여 책임감을 가지고 진행한 결과, 완성도 높은 결과물이 탄생했습니다.

이에 대한 발표로 국제 학술대회에서 상을 받았으며 논문 게재의 성과도 가져왔습니다.

저의 협력을 통해 얻은 성취 경험을 적극적으로 활용하여 국민 건강을 넘어 세계인의 건강을 이롭게 하는 오리온에서 동료들과 협력하며 함께 성장해 나가겠습니다.

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질문Q4.최근에 이룬 업적 중에서 가장 열정적으로 에너지를 기울였던 경험에 대해서 구체적으로 기술해 주시기 바랍니다. [ 300자 이상 700자 이내 ]보기

답변

◆ 노숙자에게 건강 식단을 제공하다
샌프란시스코의 One brick이라는 비영리 단체에서 현지인들과 함께 봉사활동을 했습니다.

봉사활동을 하며 그 나라를 더 깊이 이해하고 새로운 환경에 잘 적응할 수 있었습니다. 참가했던 다양한 봉사 프로그램 중 샌프란시스코의 임신한 노숙자들에게 건강한 식단을 제공했던 일이 가장 기억에 남습니다.

저는 6개월 동안 임신한 노숙자들의 생활 여건 개선에 목적을 두고 있는 프로그램 HPP에 매주 참가하여 그들에게 올바른 식습관에 대해 교육하고, 건강한 먹거리를 제공하는 일을 했습니다.

제공되는 먹을거리만 챙겨 떠나는 배고픈 노숙자들에게 올바른 식생활의 필요성에 대해 알려주는 일은 쉽지 않았으나, 다른 봉사자들과 함께 지속적으로 노력한 결과 봉사를 성공적으로 마칠 수 있었습니다.

마지막 날 노숙자 한 명에게 “더는 쓰레기통을 뒤지며 먹을 것을 찾지 않겠다. 배 속의 아이를 위해 내 건강을 챙기겠다.“라는 말을 들었을 때 느낀 성취감과 책임감을 기억하며 이후 봉사활동을 꾸준히 하고 있습니다.

봉사활동을 하며, 사람들에게 먼저 다가가 손을 내밀며 함께 사는 법을 배웠습니다. 저의 이러한 경험은 가슴속에 작은 불씨를 남겼습니다.

불씨는 다른 곳으로 옮겨붙어 큰불이 되듯, 봉사활동을 통해 얻은 값지고 소중한 경험을 건강한 사회 구현을 지향하고 있는 오리온의 일원이 되어 함께 공유하고 싶습니다.

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질문Q5.새로운 아이디어를 제시하고 이를 실현시키기 위해 노력했던 사례에 대해 구체적으로 기술해주시기 바랍니다. [ 300자 이상 700자 이내 ]보기

답변

◆ 나의 한계에 도전-마라톤
대학 진학 후, 불규칙적 생활로 인한 체력 약화를 경험했습니다. 따라서 저는 규칙적 생활 습관의 배양과 체력 증진을 목표로 운동을 시작했습니다.

저는 10km 마라톤 대회에 도전하기로 한 후, 함께 할 마라톤 참가자들을 모아 6명의 작은 팀을 만들었습니다.

대회 3개월 전부터 학교 및 주변 산책로를 뛰며 팀원들과 체계적으로 기본 체력을 길렀습니다.

대회 당일, 부슬부슬 내리는 비와 처음 도전하는 마라톤에 긴장한 나머지 중간에 포기하고 싶기도 했지만 제 자신과의 싸움에서 지기 싫어 뛰다 걷기를 반복하며 1시간 8분의 기록으로 완주하였습니다.

저 뿐만 아니라 나머지 다섯 명의 팀원들 모두 완주하는 쾌거를 이뤘습니다.

사람들을 하나하나 모아가는 과정에서 인간관계에 대한 중요한 깨달음도 얻을 수 있었고, 목표 설정의 중요성과 그 목표를 향해 노력해가는 과정의 즐거움, 그리고 목표를 달성했을 때의 짜릿한 쾌감도 느낄 수 있었습니다.

연구개발 업무는 마케팅, 생산 등의 다양한 부서들과의 의사소통을 통해 객관적이고 유연성 있는 결단이 필요한 직무입니다.

입사 직후, 저의 장점인 친화력을 가지고 적극적으로 모든 부서의 선배, 동료들과 대인관계를 구축하겠습니다.

저의 경험을 통한 소통 능력을 발휘하여 각 부서의 의견을 귀담아듣고, 향상된 제품을 개발할 수 있도록 노력하겠습니다.

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