안녕하세요!
포트폴리오를 쉽고 생생하게 해드리는
'웰던투' 입니다!
저는 온라인 포트폴리오 SNS
'Welldone.to' 에서 멋진 포트폴리오를 활용하고 있는 사례들과
여러분들이 포트폴리오를 관리, 활용하는데 도움이 될 정보들을 소개해 드리고 있습니다.
열한번째로 소개해드릴 분는
맛깔스런 음식 포트폴리오를 보유하신 金 炳柱 님 입니다!
자세한 소개가 궁금하다면
지금 바로 여기 클릭 ▼
Q1.내가 하는 일은...ㄴ 저는 요리, 일본 문화, 일본어, 애니메이션 등 다양한 경험과 공부를 해왔어요. 지금도 끊임없이 제 인생에서 후회하지 않고 열정을 쏟을 수 있는 일을 찾고 있어요.
Q2. '요리'가 내 삶에 주는 의미는?ㄴ요리(음식)는 저에게 '새로운 자극'이자 '삶을 풍요롭게 해주는 것'입니다. 음식을 먹으면서 하루를 살아가는 힘을 얻을 수 있고, 먹어본 적 없는 새로운 요리를 접할 때 마다 자신의 세계가 넓어진다고 생각합니다.
Q3. 요리를 하면서 중요하게 생각하는 점은 무엇인가요?ㄴ저는 늘 새로운 맛을 추구하고자 노력합니다. 새로운 맛은 완전히 새로운 식재료에서 생기기도 하지만, 기존에 있는 식재료에 대한 '새로운 조합'으로 탄생하는 경우가 더 많습니다. 그렇기에 요리하는 사람은 다양한 조합을 시도해보는 도전과 탐구가 필요하죠.
Q4. 가장 좋아하는 요리는 무엇인가요?ㄴ 제가 가장 존경하는 요리는 햄버거 입니다. 전세계 어디에서나 먹을 수 있는 음식이라는건 '세계를 제패한 음식'이라고 볼수 있죠. 저도 언젠가 전세계 어디에서나 먹을수 있는 그런 음식의 만들고 싶습니다.
Q5.앞으로의 계획이나 포부..ㄴ 우선은 취업을 통해서 신메뉴 개발과 경영 지식을 쌓아보고 싶구요, 이후에 저 자신만의 식당을 운영해 보고 싶은 꿈이 있습니다. 단순히 '음식이 맛있다'라는 평가를 넘어, '재미있다. 독특하다' 라는 말을 듣고 싶어요. 다른 곳에는 없는 '즐거운 식당'을 만들고 싶습니다.
늘 새로움을 추구하며 요리 연구를 해오신 金 炳柱님!
전세계인이 먹고 싶어하는 음식으로 만나뵙길 기대할게요!
Well-done!
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