다양성을 존중하는 맥도날드는 직원 개개인이 함께 성장할 수 있는 환경을 제공한다. 세계 1위 푸드서비스 기업이라는 명성에 걸맞게 다양한 연령대의 직원이 협업하며 리더로 성장할 수 있는 가능성이 열려있다. 매니저 트레이니 과정을 거쳐 청담DT 점장으로 성장한 최혜영 RGM에게 보다 자세한 이야기를 들어봤다.

McDonald’s

최혜영 점장
Restaurant
General Manager

간단한 본인과 직무 소개 부탁드립니다.

안녕하세요. 청담DT점 점장 최혜영입니다. 맥도날드 점장을 RGM(Restaurant General Manager)이라 칭하는데요. 레스토랑의 매출과 영업이익, 피플, 그리고 고객 경험을 전체적으로 관리하는 책임자라고 보시면 됩니다.

점장님의 주요 업무는 무엇인가요?

매출과 영업이익에 대한 계획을 수립하고, 목표를 달성하기 위해 매니저 팀과 협조하면서 업무를 진행합니다. 레스토랑의 품질, 서비스 및 청결에 관한 스탠다드가 준수되도록 확인하면서 레스토랑이 고객 만족을 통해 매출 목표와 영업이익을 달성하도록 레스토랑 팀과 함께 시스템을 관리하고 있습니다.

Interview 01

외식 전문가를 양성하는 체계적인 교육 시스템

어떤 채용 과정을 통해 맥도날드와 함께하게 되었나요?

저는 레스토랑 관리직 공개 채용을 통하여 맥도날드와 함께 하게 되었습니다. 서류전형, 개별면접, 실습면접, 최종 임원면접을 통하여 매니저 트레이니로 선발이 되었고, 4개월간의 체계적인 교육 시스템을 경험하면서 맥도날드 매니저로 성장하게 되었습니다. 맥도날드는 체계적인 직원 교육 시스템을 통하여 리더로서의 자세와 마음가짐, 피플 스킬 등을 배웁니다. 그리고 레스토랑에서 실무와 관련된 업무도 차례대로 교육받으며 부점장을 거쳐 점장으로 성장하게 되었습니다.

역량 강화를 위한 기회도 많이 주어진다고 들었어요.

맞아요. 열정과 역량을 갖추고 있다면 점장 혹은 복수의 레스토랑을 관리하는 지역 관리자, 나아가 본사 내 다양한 부서에서 근무할 수 있는 기회가 주어집니다. 실제로 과거 매니저로 채용된 직원들 중에는 본사 부서에서 커리어를 쌓고 있는 직원들이 많습니다. 이 외에도 워킹 홀리데이 프로그램, 햄버거 대학 교육 참여 등 역량을 향상시킬 수 있는 가능성이 무한합니다.

Interview 02

활동적인 성향과 통찰력을 가졌다면 도전해보세요

맥도날드 레스토랑 매니저 직무는 어떤 성향을 가진 사람에게 어울리나요?

레스토랑 매니저는 레스토랑에서 크루, 매니저 팀과 함께 일하는 시간이 대부분입니다. 개인으로 일하기보다는 팀으로 일하기를 선호하는 사람, 활동적인 성향의 사람이 좋을 것 같습니다. 또한 한가지의 일이 있을 때 그 다음을 생각할 수 있는 통찰력을 갖추고 있는 사람이라면 레스토랑 매니저 직무를 수행하기에 적격인 분일 것이라고 생각합니다.

실무를 하는데 있어 도움될 만한 경험이 있을까요?

저는 여러가지 아르바이트와 동아리 활동을 통해 실무에 필요한 의사소통 역량 등을 키울 수 있었습니다. 모든 일이 그렇지만 특히 매장관리는 많은 사람들의 협업을 통해 업무가 진행됩니다. 그래서 어떤 일이든지 팀으로 함께 일하는 경험이 있다면 맥도날드 레스토랑 실무에 도움이 될 것이라고 생각합니다.

Interview 03

맥도날드와 함께 글로벌 외식 경영 전문가로 성장해요

맥도날드의 장점 혹은 경쟁력은 무엇인가요?

맥도날드는 전 세계 100여 개국 3만 8천여 개의 매장을 보유한 세계 1위의 푸드서비스 기업입니다. 또한 맥도날드 직원은 개인의 성장과 팀 발전을 도울 수 있도록 글로벌과 동일한 커리큘럼을 통해 교육을 받고 있습니다. 세계 어디서나 똑같은 맥도날드의 음식과 서비스를 제공할 수 있는 것, 세계 어디서나 맥도날드 직원이라면 동일한 교육시스템을 거치게 되는 것, 이것이 바로 맥도날드의 경쟁력입니다.

레스토랑 관리직에 지원하는 후보자들에게 응원 한 마디 부탁드립니다.

맥도날드는 다양성을 존중하는 회사입니다. 다양한 사람들로 이루어진 환경에서 리더로서의 성장이 가능하죠. 열정을 가진 직원이라면 능력을 인정받고 다양한 부서에서 커리어를 쌓을 수 있는 열려있는 곳입니다. 맥도날드에서 여러분의 열정과 능력을 마음껏 펼치시기 바랍니다. 레스토랑에서 뵙겠습니다!