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기업분석보고서

기업분석보고서 3. 풀무원푸드앤컬처, 올해 사업전략은 무엇인가?

업데이트 2018.11.13. 조회수 637

 

풀무원푸드앤컬처,
올해 사업전략은 무엇인가?

 

재무제표는 기업의 재무상태와 경영지표를 가장 쉽게 파악하기 위해 작성한 회계 보고서이다. 해당 기업의 경영진이 회사를 잘 경영하고 있는지 보여주는 경영실적 보고서의 의미를 갖는다. 지원자는 기업의 실적과 재무건전성을 토대로 현재 기업의 경영상황을 분석할 수 있어야 하며 이를 토대로 지원기업에 대해 재무안전성과 경영상태에 대한 확신을 가질 수 있어야 한다.


풀무원푸드앤컬처, 재무제표 분석


Analysis 1. 급식사업 강자로 부상
풀무원푸드앤컬처의 매출은 2015년 3952억 원에서 2017년 5771억 원으로 3년간 약 46% 신장했다. 최근 공공기관 구내식당 운영권을 잇달아 따냈으며, 위탁사업장이 450개를 넘겼다. 일반적으로 브랜드 개발과 신규 출점이 이어지는 상황에서 수익성을 플러스로 유지하긴 쉽지 않지만 풀무원푸드앤컬처는 지난 5년간 꾸준히 흑자를 기록해왔다. 매출원가와 판관비 비중이 높은 외식업의 특성상 영업이익률은 약 1.2%에서 최대 3% 수준을 기록하고 있다.



Analysis 2. 풀무원 브랜드 이미지 활용해 안정적인 사업 영위
풀무원푸드앤컬처는 일정 규모에 이른 위탁 급식 부문이 사업을 받쳐주고 있어 비교적 안정적으로 사업을 이끌어가고 있다. 특히 지속해서 식자재의 안전을 강조한 것이 성과를 냈다.

‘LOHAS’(Lifestyles of Health and Sustainability, 건강한 생활을 지속해서 가능하게 할 수 있는 라이프 스타일)를 브랜드화하는데 성공하였으며 2017년 하반기부터는 GAP 인증 농산물을 적극적으로 홍보했다. 위탁 급식뿐만 아니라 휴게소와 컨세션 분야에도 관심을 기울였다. 점차 주력사업으로 자리 잡고 있는 컨세션 사업(외식 사업 포함)이 향후 성장세를 이끌어 갈 것으로 보인다.




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필진 ㅣ창민 객원연구원
에디터 ㅣ이지호 jeonga0916@

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