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[외식브랜드 구매 총괄] 커피 전문점, 이탈리안 레스토랑, 정통 중국식 레스토랑 통합 구매 팀장 [수행업무] 1. 외식브랜드 구매 통합 관리 - 원자재 소싱 - 외자/ 생두 구매 수요 예측 및 관리 - 구매 전략 및 실행 계획 수립 2. 구매 비용 및 원가 관리 - 구매 원가 관리, 개선 및 계획 수립(연 단위 원가 계획 및 리뷰 진행) 3. 공급사/협력사 관리 - 신규 업체 발굴 통한 공급사 POOL 확대 - 협력사 평가 및 관리체계 구축 4. 물류 및 재고 관리 - 물류비용 검증 - 자재 수급 및 자재 소요 관리 - 재고 실사를 통한 재고 관리 5. 기타 업무 - ESG 관련 정책업무 수행 [요구사항] - 관련 업계 13년 이상 근무자 - C 레벨 보고 및 커뮤니케이션 역량 보유자 - SAP 및 ERP 사용 가능자 - 외식업 근무 경험 우대 - 카페/외식 소싱 인프라 보유자 우대 - 구매 및 물류 전반 업무 경험자 우대 - 식품군 제/상품 개발 업무 경험자 우대 경험자 우대 - 구매 외에도 마케팅, 영업, 유통 등 파트 이해도가 있는 자 - 구매, 시스템에 대한 이해도가 있는 자 우대 - 커피/외식 관련 자격증 소지자 우대 - CPM, CPSM 자격증/무역 관련 자격증 소지자 우대
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