담당업무

▶ 메뉴개발
   - 맛, 원가, 품질 등을 고려한 신메뉴 개발
   - 기존메뉴 상품성 강화를 위한 메뉴 구성 관리 및 판매단가조정
   - Caravan 세트 메뉴 구성 검토
▶ 식재료 관리
   - 식재료 구매요청, 검수, 재고관리
   - 금일/익일 필요 식자재 준비 및 점검
   - 원가 절감 방안 의견 조율 및 검토
▶ 조리업무
   - 식품 위생 관리 규정 및 레시피에 부합하는 조리업무
▶ 안전/위생관리
   - 조리사 위생관리
   - 식품 위생관리
   - 식자재의 유통기간 관리
   - 물품의 입출고 확인 및 검수
▶ 시설/기물관리
   - 각종 부대시설 및 설비 배치, 사용, 유지관리

자격요건

ㆍ학력 : 학력무관

ㆍ경력 : 신입·경력

우대사항

ㆍ유관업무 경험자(인턴·알바)

ㆍ유관업무 경력자(호텔 뷔페, 연회장 등)

ㆍ자격증 : 양식조리기능사, 중식조리기능사, 한식조리기능사