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**남산 등심의 이야기**

명동의 번화한 거리에서 한 발짝 떨어진 곳, '남산 등심'의 문이 활짝 열립니다. 이곳은 단순히 스테이크 하우스가 아닌, 20년의 역사와 전통, 그리고 세계를 여행하며 쌓아온 무수한 경험을 바탕으로 탄생한 브랜드입니다.

20년 전, 한국의 어느 작은 도시에서 시작된 이야기는 태국과 인도네시아의 번화가로 확장되었습니다. 각 나라의 특색과 맛을 철저히 연구하며, 등심 요리의 진정한 본질을 찾아 헤맸던 셰프 위수는 결국, 그 경험을 바탕으로 '남산 등심'을 창립하게 됩니다.

저녁에는 최상의 한우로 준비된 진짜 등심 스테이크를, 점심에는 20년 동안 연구하고 개발한 비법으로 만든 소고기 해장국을 선보입니다. 각각의 요리는 셰프 위수의 열정과 사랑, 그리고 무엇보다 오랜 경험을 통해 얻은 지식이 담겨 있습니다.

'남산 등심'에서는 단순한 음식이 아닌, 셰프 위수의 20년 간의 여정과 그의 철학을 느낄 수 있습니다. 매일매일 직접 손질한 고기와 직접 뽑은 육수, 그리고 특별히 준비된 재료로 만든 요리는 방문객들에게 최고의 만족감을 선사합니다.

지금, '남산 등심'에서는 셰프 위수의 뜨거운 열정과 20년의 경험을 통해 탄생한, 진정한 등심의 맛을 경험해보세요. 여기서는 특별한 요리와 함께, 셰프 위수의 이야기와 그의 여정을 함께 나눌 수 있습니다.