JOBKOREA

인천의 시간이 머무는 곳,
베이커리 카페 '남촌회관'입니다.

1992년부터 인천에서 '영월보쌈', '산너머남촌', '영월애곤드레'를 운영해오던 사장이 인천분들이 편안하게 이야기를 나눌 수 있는 공간을 만들었습니다.
'남촌회관'의 모티브는 사람들이 모이던 '산너머남촌'과 '인천시민회관'에서 착안하였습니다.
인천의 새로운 명소 '남촌회관'. 많은 분들이 사랑받는 공간이 되겠습니다.

1. 커피 Director

[로스터 정민수 선생님]

국내최초 로스팅 국가대표 선발전 5년연속 결선진출
국내최초 로스팅 국가대표 선발전 3년 연속 수상

2016 한국 커피 로스팅 국가대표 선발전 결선
2017 한국 커피 로스팅 국가대표 선발전 결선
2018 한국 커피 로스팅 국가대표 선발전 결선
2019 한국 커피 로스팅 국가대표 선발전 결선
2020 한국 커피 로스팅 국가대표 선발전 결선


2. 베이커리 Director

[장지현 교수님]

대한민국 제과 기능장

2020국제탑쉐프 그랑프리- 대상
서울국제푸드앤 테이블웨어- 대상
2020 korea 월드푸드챔피언십 ?우수상
2020 대한민국 국제요리& 제과경연-우수상
2022 프랑스몬디알 대한민국 국가대표

전)수원과학대 겸임교수
현)한호전 외래교수
현)강동대학교 겸임교수
현)신성대학교 제과제빵 외래교수
일본 과자 학교 연수
이태리 Granaio Delle Idee社 연수
독일 Heidelore Knirr社 연수
현)라베이크베이킹스튜디오 대표
현)라베이크 1.2.3호점 오너쉐프