르 꼬르동 블루-숙명 아카데미는 120여 년 이상의 오랜 전통과 권위를 자랑하는 세계 최고의 프랑스 요리 학교 르 꼬르동 블루 인터내셔널의 유일한 공식 한국 분교입니다.

르 꼬르동 블루와 함께하는 숙명여자대학교는 1906년 고종 황실이 민족 여성교육 기관의 필요성을 절감하여 창학한 이래 오늘날에 이르러 세계 속의 명실상부한 명문사학으로의 도약이라는 새로운 비전 아래 1995년 제2창학을 선언 했습니다. 2002년에는 세계적인 요리학교 르 꼬르동 블루와 손잡고 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미를 설립하여 세계적 수준의 외식산업 전문가를 양성하고 있으며 2006년에는 르 꼬르동 블루 호스피틸리티 MBA 과정을 개설하였고 2007년에는 교육부로부터 대한민국 최초의 호스피탈리티 매니지먼트 과정으로 정식 인가를 받았습니다. 또한 2007년에는 르 꼬르동 블루 외식경영전공 학부도 개설되어 대한민국에서 호스피탈리티 전 분야의 교육을 포괄하는 최고의 리더 자리를 지켜가고 있습니다. 2020년까지 ‘S 리더십을 갖춘 대한민국 10%의 리더를 양성하는 세계 최고의 리더십 대학’이 되겠다는 목표 아래 세계 최상의 명문대학으로 거듭나고 있습니다. 리더십과 뛰어난 인프라를 바탕으로 섬김과 신뢰의 문화를 꽃피우는 대학, 대학종합평가와 교육개혁추진 부문 최우수 대학이라는 알찬 평가를 받은 숙명여자대학교는 대내외적으로 자부심 충만한 대한민국 여성리더십의 요람입니다.

이와 더불어 요리 예술의 전문성을 보존, 전수하며 요리를 통한 삶의 질 승화에 헌신하고자 하는 르 꼬르동 블루의 철학은 전 세계적으로 동일하여 과거에나 현재나 변함이 없습니다. 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미는 단순히 요리 기법을 가르치는 곳이 아니라 요리를 통해 생활 예술 정신을 실현하고 르 꼬르동 블루의 전문성을 통해 삶을 풍요롭게 만드는 커뮤니케이션의 장이 될 것이며 한국의 식생활 문화 발전과 요리 수준의 세계화를 위한 새로운 터전이 될 것입니다.